От: lirsimuro
Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт скумбрии с лимоном и луком в духовке. Должно понравиться.
Убрать голову. Аккуратно разрезать брюшко и вынуть внутренности, тщательно промыть.
Измельчить куркуму, перец, паприку и соль в ступке. Натереть рыбу специями внутри.
В масло влить лимонный сок и добавить соль. Перемешать. Полить сайру сверху и оставить на 1 ч.
Запекать в фольге ч при температуре 190 С. Можно использовать и стеклянную жаропрочную форму.
Убрать жабры и выпотрошить внутренности. Промыть.
Снять хребет и по возможности убрать косточки. Все нужно делать очень аккуратно, так как филе нежное и его легко можно повредить.
2/3 орешков чуть обжарить и растереть в ступке с зубчиком чеснока и солью. Влить масло и растереть до состояния соуса. Добавить сухие пряности по вкусу.
Рыбу чуть поперчить и посолить. Смазать соусом внутри.
Выложить в форму для запекания, смазанную маслом. По желанию на дно формы можно выложить картофель или помидоры.
Присыпать остатками орешком и измельченным чесноком.
Вынуть внутренности. Голову и плавники убрать по желанию.
Посолить и натереть перцем и приправами.
Лимон нарезать тонкими кружочками и нафаршировать ими брюшко рыб.
Измельчить лук и обжарить до прозрачности.
Выложить рыбу на фольгу, сверху посыпать луком. Прикрыть фольгой.
Сайра в духовке получается сочной и ароматной. Лучше всего подавать ее к гарнирам из картофеля.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую корюшку в духовке запеченная. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Очень понравился состав сайры в духовке, все отлично должно сочетаться!
Попробуйте приготовить retspty.ru/goryachee/ryba/skumbriya-s-ovoschami-v-dukhovke, там все по шагам расписано.
Сайра в духовке супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за сайра в духовке:)))
Какая красота…
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
А как же мне хочется уже приготовить.
Рецептик супер!!:)