Рыба в духовке со сметаной и сыром

От: Сулина Зоя

Рецепт рыбы в духовке со сметаной и сыром

Фото рыбы в духовке со сметаной и сыром.

Никто не устоит перед аппетитной рыбкой под сырной корочкой, даже те, кто признают только мясо. Удивите своих домочадцев или гостей нежной рыбой в духовке со сметаной и сыром, смотрите рецепт! Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт рыбы в духовке в фольге. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 597 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Ингредиенты

  • Филе рыбы — 0,5 кг
  • Сыр твердый — 150 г
  • Перец красный — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Сметана — 0,5 стак.
  • Сливки — 50 мл
  • Зелень, специи — По вкусу
  • Масло оливковое — По вкусу

Как приготовить рыбу в духовке со сметаной и сыром дома

  1. Подготовьте иингредиенты. Рыбу очистите от костей, кожи, выпотрошите, отрежьте плавники, хвост и голову. Нам понадобится только филе.

  2. Порежьте рыбу на небольшие кусочки (по 5 см. приблизительно). Натрите солью, перцем, добавьте специй для рыбы, например мускатный орех. Оставьте минут на 15-20. Тем временем обжарьте овощи: лук порежьте полукольцами, перец красный небольшими кусочками, обжарьте все вместе на масле оливковом до мягкости и слегка румяного цвета.

    рыба в духовке со сметаной и сыром. Шаг 2
  3. В форму для запекания, смазанную маслом, выложите сначала рыбу. Поверх равномерно выложите обжаренные лук и перец.

    рыба в духовке со сметаной и сыром. Шаг 3
  4. Теперь заливка: сметану смешайте со сливками и зеленью. Можете добавить укроп и петрушку, одного укропа тоже вполне достаточно будет.

    рыба в духовке со сметаной и сыром. Шаг 4
  5. Залейте полученным соусом рыбу и овощи, все должно быть залито без пропусков. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать нужно до момента, когда закипит сметанный соус. А потом еще минут 15. В целом получится минут 35, все зависит от вашей духовки и формы для запекания.

    рыба в духовке со сметаной и сыром. Шаг 5
  6. Затем посыпьте сверху рыбку тертым сыром. И отправьте ее обратно в духовку. Запекайте, пока сырная корочка не подрумянится.

    рыба в духовке со сметаной и сыром. Шаг 6
  7. Вот так вот выглядит готовая рыба в духовке со сметаной и сыром.

    рыба в духовке со сметаной и сыром. Шаг 7
  8. Подавать рыбку лучше всего с легким овощным салатом или гарниром. Украсьте зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

    рыба в духовке со сметаной и сыром. Шаг 8

На заметку

Рыба со сметаной - одно из классических сочетаний, которые можно использовать в тушении, запекании или жарке. Для приготовления рыбы в духовке со сметаной и сыром я взяла свежее филе судака. Также можете запечь треску, хека или другую, не слишком жирную рыбу. Сметана и сливки должны быть средней жирности, сливки даже можете взять жирнее сметаны.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рыбу и чипсы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Аида Щербина
Аида Щербина

Привет!
Я не ем рыбу в духовке со сметаной и сыром!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Кольцова Галя
Кольцова Галя

Какая у Вас Фантазия!!!

estont
estont

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

kira
kira

С фото, да еще и пошагово как рыба под сливочным соусом в духовке.

Николаевна Женя
Николаевна Женя

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Полина Махова
Полина Махова

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

slizhevskaya_73
slizhevskaya_73

Сулина, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

tomonda
tomonda

Отличный рецепт! Спасибо, Сулина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Танюша Лафкайтес
Танюша Лафкайтес

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Лида Оноприйчук
Лида Оноприйчук

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Кусова Даша
Кусова Даша

А что вы нашли в рыбе в духовке со сметаной и сыром??? Мне, например, не очень понравилось:(

Ивановская Маргарита
Ивановская Маргарита

Теперь это мой любимый рыба в духовке со сметаной и сыром.

oltompid
oltompid

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

lera
lera

Сулина, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех рыбы в духовке со сметаной и сыром.

marta81
marta81

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

ade70
ade70

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

dasha96
dasha96

Я давненько поглядываю на рыбы в духовке со сметаной и сыром — очень аппетитно!
Буду готовить!