Узбекский плов с курицей домашний

От: ichurd1972

Рецепт узбекского плова с курицей домашний

Фото узбекского плова с курицей домашний.

Ингредиенты

Чеснок - 1 зубч
Морковь - 2 шт.
Рис - 600 г
Соль - по вкусу
Лук - 3 шт.
Вода - 800 мл
Перец острый стручковый - 1 шт.
Куриные окорочка - 0.5 кг
Растительное масло - 100 мл
Перец черный молотый - по вкусу
Перец красный молотый - 0.3 ч.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Паприка - 1 ч.л.
Молотый кориандр - 0.5 ч.л.

Как приготовить узбекский плов с курицей домашний дома

Нарезаем мясо курицы на небольшие кусочки.
Нарезаем на кубики лук, морковь - пластинками.
Готовим зирвак. Перекладываем курицу на сковороду в разогретое растительное масло. Обжариваем до румяности на сильном огне.
Добавляем сюда же морковь, лук, специи, перемешиваем. Жарим 5 минут. Зирвак готов.
Перекладываем его в казан, а тот сразу на огонь.
Засыпаем промытым рисом. В рис втыкаем головку чеснока. По желанию можно положить стручок красного острого перца.
Заливаем холодной водой, чтобы рис покрылся на 1-1,5 см. Солим и кладем лаврушку. Не перемешиваем!
Закрываем крышкой, сбавляем огонь до среднего и оставляем на 30-40 минут.
После проверяем готовность риса. Плов уже должен быть готов.
Огонь выключаем, казан накрываем крышкой и даем настояться. Можно полотенцем укутать.
И теперь можно плов перемешать.
Подается узбекский плов в горячем виде.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов с курицей и овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

eprofa

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт узбекского плова с курицей домашний!!!

marta81

Я делала узбекский плов с курицей домашний.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

ustonoren1981

Спасибо, ichurd1972!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим узбекский плов с курицей домашний как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

yasha96

Ichurd1972, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

wungu1978

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Каширная Ксюня

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

engedi

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для плова узбекского с говядиной.

viktoriya76

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что узбекский плов с курицей домашний не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту узбекский плов с курицей домашний, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Орлова Анастасия

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили узбекский плов с курицей домашний вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Байда Ариша

Ichurd1972!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

vika78

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала узбекский плов с курицей домашний.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!