Тирольские пельмени

Ингредиенты

• хлеб — 200 г
• молоко — 200 мл
• бекон — 100 г
• мука — 80 г
• оленина — 100 г
• петрушка — 20 г
• лук — 3 г
• бульон — 1 л
• мускатный орех — 1/2 ч.л.
• соль — 1 Щепотка
• яйца — 1 шт.

Как приготовить тирольские пельмени дома

1. Порезать ломтики сухого белого хлеба на небольшие кусочки (кубиками).

2. Положить кубики в миску, добавить мелко нарезанный бекон, шинкованный лук, измельченную петрушку, толченый мускатный орех и разбить 1 яйцо.

   

3. Залить молоко и хорошенько все перемешать.

   

4. Добавить муку. Приправить солью и перцем.

   

5. Тщательно перемешать. Слепить нечто похожее на фрикадельки размером не менее грецкого ореха. Обвалять в муке.

   

6. Варить в кипящем мясном бульоне около 15 минут.