Утка с яблоками

Утка с яблоками - классическое новогоднее и рождественское блюдо во многих европейских странах, особенно - в Германии и Австрии. Если не знаете, что приготовить на новый год - попробуйте это! Любите готовить мясо? Попробуйте рецепт манника с яблоками. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 500 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 333 ккал
  • Кухня: Немецкая
  • Повод: На ужин, На праздничный стол, Рождество

Ингредиенты

  • Утка — 1 шт. ((весом около 2 кг))
  • Яблоки — 4-5 шт.
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Сахар коричневый — 2 ч.л.
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Специи — 1 ч.л. (розмарин, орегано, прованские травы)
  • Уксус яблочный — 1/2 стак.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.

Как приготовить утку с яблоками дома

  1. Ингредиенты.

  2. Обрабатываем утку - вынимаем потроха, срезаем лишний жир и кожу, срезаем кончики костей.

    утка с яблоками. Шаг 2
  3. В крупной миске смешиваем яблочный уксус, оливковое масло, соль, перец и специи.

    утка с яблоками. Шаг 3
  4. Смазываем утку получившимся маринадом. Оставляем утку мариноваться на 4-6 часов в холодильнике, а еще лучше - на ночь.

    утка с яблоками. Шаг 4
  5. Когда утка замаринуется - достаем ее из холодильника и продолжаем приготовление. Яблоки разрезаем на четвертинки, вырезаем из них сердцевины.

    утка с яблоками. Шаг 5
  6. Кладем утку в форму для запекания. Часть яблок засовываем внутрь утки (сколько поместится, остальные распределяем по форме для запекания вокруг утки.

    утка с яблоками. Шаг 6
  7. Запекаем примерно 2 часа при 190 градусах, не забывая каждые полчаса поливать утку образующимся в форме соком и жирком.

    утка с яблоками. Шаг 7
  8. Гарниром к блюду послужат яблоки, запекавшиеся вместе с уткой. Яблоки, запекавшиеся внутри утки, очень вкусны, поэтому их подаем без прочей обработки. А вот яблоки, которые запекались рядом с уткой, необходимо нарезать некрупными ломтиками для приготовления отдельного гарнира.

    утка с яблоками. Шаг 8
  9. Берем небольшой сотейник, выкладываем туда ломтики яблок, немного жира из формы для запекания (примерно 2 ст. л.), сахар и корицу. Готовим на среднем огне около 5 минут.

    утка с яблоками. Шаг 9
  10. Готовую утку подаем с приготовленным яблочным гарниром и запеченными четвертинками яблок. Приятного аппетита!:)

    утка с яблоками. Шаг 10

На заметку

Если вам нужен проверенный рецепт, утка с яблоками по которому получится достойной вашего праздничного стола, то это - тот рецепт. Утка в яблоках - одно из классических сочетаний, используемых в европейской кухне. Особенно утку с яблоками любят немцы, хотя, по сути, подобные блюда есть едва ли не во всех странах центральной и западной Европы. Там утка - рецепт с яблоками - это классическое традиционное блюдо на Рождество и Новый год. У нас такой традиции пока нет, но почему бы не попробовать украсить красивый домашний праздник таким отличным блюдом? Надо сказать, замечательный рецепт - утка с яблоками получается невероятно вкусной. Попробуйте!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую утку, фаршированную айвой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
tanyusha78
tanyusha78

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

igindof
igindof

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю утку с яблоками!!!
Еще раз спасибо!!!

lyuda89
lyuda89

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

neriutes
neriutes

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

yelza73
yelza73

У меня утка с яблоками прямо как на картинке!
получилось шикарно, alesya спасибо за рецептик!!!

Антонина Волкорезова
Антонина Волкорезова

Приготовила утку с яблоками — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Коновалова Дина
Коновалова Дина

Уверена маме понравится
все любители утки с яблоками оценили!

erantis
erantis

Этот рецепт чем-то похож на http://retspty.ru/supy/ukha/ukha-s-yablokami. Я правильно поняла?

irisha89
irisha89

Мама сделала утку с яблоками!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

maiya77
maiya77

Спасибо огромное за рецепт утки с яблоками!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

ucimracra2004
ucimracra2004

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Кольцова Галя
Кольцова Галя

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

tutant
tutant

Уже делала два раза получается обалденно.

yoticeyh1970
yoticeyh1970

Утку с яблоками давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

expotr1973
expotr1973

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

alesya82
alesya82

Рецепт интересный.
Попробую!

Лида Оноприйчук
Лида Оноприйчук

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!