Свинина с морковкой к рису

Ингредиенты

• фенхель - 3 шт.
• рис - по вкусу
• соль - по вкусу
• свиная вырезка - 600 г
• перец - по вкусу
• соевый соус - 3 ст.л.
• морковь - 5 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• чеснок - 7 зубчиков
• лавровый лист - 3 шт.
• оливковое масло - 4 ст.л.

Как приготовить свинину с морковкой к рису дома

1. Морковь очистить и нарезать шпажками (чем тоньше, тем лучше).

2. Мясо проколоть острым тонким ножом вдоль волокон и прокрутить ножом отверстие-окно, чтобы вставить морковные шпажки. Это сделать легко, мясо мягкое, податливое.

   

3. Нашпигованный кусок обманкуть (даже можно оставить на несколько минут) в соевый соус (вместо маринада и соли).

   

4. Обсыпать мясо со всех сторон в толченом чесноке.

   

5. Перенести на фольгу и раскрошить на мясо несколько лавровых листиков.

   

6. Фенхель поделить на части.

   

7. Разложить в форму вместе с оставшейся морковкой и разрезанными дольками чеснока. Сбрызнуть оливковым маслом, поперчить, посолить.

   

8. Рядом уложить закутанное в фольгу мясо. Отправляем запекаться при 200 до готовности.

   

9. В это время готовим как обычно рис.

   

10. Рис готов через 20 минут и к этому времени можно вынимать овощи (или просто положить к мясу позже!). Я вынимала первую партию овощей и раскладывала в форме вторую.

    

11. Мясо готово через 40 минут, но это зависит от толщины вырезки. Оно вкусно и в горячем и в холодном виде, отлично потом на утренний бутерброд!

    

12. Вот это соблазн для любителей запеченного чесночка, видите, сколько его на тарелочке)

    

13. Подаем разрезанное мясо с рисом и остальными овощами вместе на одном большом блюде! Приятного аппетита, друзья!