Китайская лапша фунчоза

Ингредиенты

• Фунчоза — 100 г
• Перец желтый сладкий — 2 шт.
• Грибы маринованные — 150 г
• Кальмар копченый — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Соевый соус — 30 мл
• Масло подсолнечное — 30 мл
• Оливковое масло — 30 мл
• Сахар коричневый — 1 ст.л.
• Соль морская — По вкусу
• Карри — 1 ч.л.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Лимон — 1 шт.

Как приготовить китайскую лапшу фунчоза дома

1. Вскипятите воду и залейте кипятком фунчозу. Накройте кастрюльку крышкой и дайте ей постоять десять минут. Затем откиньте лапшу на дуршлаг и нарежьте ее кулинарными ножницами.

2. Мясо копченого кальмара нарежьте соломкой. Она должна быть такой же длины, как и фунчоза. Также вы можете использовать отварного кальмара.

   

3. Сладкий перец вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Очистите его от семян и белых соединений, нарежьте овощ тонкой соломкой.

   

4. Вбейте в миску одно сырое куриное яйцо и добавьте к нему желток. Взбейте все вилкой, добавив в массу немного соли и щепотку карри.

   

5. Разогрейте на плите сковороду с добавлением масла. Выливайте яичную смесь на сковороду ложкой, обжарьте полученные лепешки до готовности. Остудите их и сверните трубочкой, нашинкуйте полосками.

   

6. Приготовьте заправку для салата. Для этого в пиалке смешайте оба вида масла, добавьте сок одного лимона, соевый соус, измельченный чеснок и сахар. Тщательно все перемешайте.

   

7. Откройте банку с маринованными грибами, откиньте их на дуршлаг. Смешайте все заранее подготовленные ингредиенты с грибами, полейте заправкой. Поставьте салат в холодильник на час, чтобы он настоялся.