Жареная картошка с белыми грибами

Ингредиенты

• Картофель молодой - 600 г
• Грибы белые сушеные - 100 г (или 300 г свежих)
• Масло подсолнечное рафинированное - 80 мл
• Лук репчатый - 200 г
• Соль, перец - по вкусу

Как приготовить жареную картошку с белыми грибами дома

1. Думаю, со мной согласятся многие, что жареная с грибами картошка - это очень вкусно! Особенно если эти грибы - лесные, да еще и Белые! Белые грибы хороши и в свежем, и в сушеном виде, а во время приготовления блюд они вполне взаимозаменяемы. Давайте сегодня приготовим вкусную золотистую картошечку с белыми сушеными грибами, но если у вас есть свежие - тоже отлично!

2. Для приготовления жареной картошки с белыми грибами подготовьте продукты по списку.

3. Сушеные грибы замочите в горячей воде на 20 минут. Если у вас свежие грибы из леса, то отварите их в кипящей воде минут 15.

   

4. Затем хорошенько отожмите грибы от жидкости и вместе с луком нарежьте кусочками. С вареными грибами поступаем также.

   

5. Картофель хорошенько вымойте, почистите и нарежьте брусочками. У меня картофель молодой, поэтому я его не чистила, а только хорошенько вымыла жесткой щеткой.

   

6. Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите картофель и на среднем огне, не мешая, готовьте примерно 15 минут.

   

7. За это время картофель снизу приобретет золотистую корочку. Теперь можно помешать его лопаткой, добавить лук и грибы. Обжаривайте до готовности, иногда помешивая.

   

8. В самом конце, когда картофель уже практически будет готов, можно посолить и поперчить блюдо.

   

9. Жареная картошка с белыми грибами готова! Подавайте ее в качестве самостоятельного вегетарианского блюда или гарнира.