Картофельные драники с грибами

От: Григорий Кодоркин

Рецепт картофельных драников с грибами

Фото картофельных драников с грибами.

Я искренне уверен в том, что не найдется в мире человека, который не любил бы драники! Как можно не любить эти обалденные хрустящие картофельные оладьи? Обожаю экспериментировать с их приготовлением! Любите готовить драники? Попробуйте рецепт картофельных драников с сыром. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 222 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Картофель — 680-700 г
  • Мука — 1/4 стак. (объемом 250 мл)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 1/4 стак. (объемом 250 мл)
  • Соль, перец — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)
  • Сушеные грибы — 30 г (у меня смесь; или горсть свежих)
  • Красный лук — 40-50 г
  • Укроп — 1 ч.л. (у меня сушеный)

Как приготовить картофельные драники с грибами дома

  1. Грибы замочите. Если у вас покупные, то замачивайте их согласно инструкции на упаковке. Если свои, то просто заливайте водой, чтобы покрывала.

  2. Лук очистите, измельчите и обжарьте с измельченными отмоченными грибами на разогретой с небольшим количеством масла сковороде. Обжаривайте до мягкости, затем добавьте по вкусу соль и перец, а также укроп.

    картофельные драники с грибами. Шаг 2
  3. Перемешайте и переложите пока в тарелочку.

    картофельные драники с грибами. Шаг 3
  4. Картофель очистите от кожуры и натрите на среднего размера терке (можно воспользоваться кухонным комбайном). Переложите в мисочку, добавьте яйцо, молоко, муку. Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте.

    картофельные драники с грибами. Шаг 4
  5. В сковороду влейте растительного масла так, чтобы его было примерно 0,5 сантиметра в высоту. Разогрейте на большом огне. Картофельную массу выкладывайте в масло ложкой, распределяя "тесто" по форме оладушек. Сверху выкладывайте небольшую ложечку начинки, а на нее еще немного картофельного "теста".

    картофельные драники с грибами. Шаг 5
  6. Обжаривайте несколько минут с двух сторону до румяности и золотистости.

    картофельные драники с грибами. Шаг 6

На заметку

Сегодня поделюсь с вами очередной своей экспериментаторской находкой рецептом, как приготовить картофельные драники с грибами. Это обалденно вкусно! Т. к. свежие грибы (кроме шампиньонов, конечно же) на моей кухне это, откровенно говоря, редкость, использую сушеные. Но если вы заядлый грибник смело используйте свежие. Подавайте такие драники, как и обычные со свежей густой сметанкой!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую драники картофельные. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
vera82
vera82

Григорий, получилось зашибись!

Чертова Соня
Чертова Соня

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

lyudmila86
lyudmila86

Очень вкусно! Люблю картофельные драники с грибами!

olga83
olga83

Мммммммм, вкусняга какая!

edenger
edenger

А я также заинтересовалась драниками картофельными оригинальными.

5lava
5lava

Григорий, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

yelvina
yelvina

Отличный вариант приготовления картофельных драников с грибами.
Обязательно воспользуешься рецептом!