Драники из цветной капусты

Ингредиенты

• капуста цветная - 215 г
• зелень рубленая - 2 горсти
• соль морская - по вкусу
• яйца куриные - 2 шт.
• кукурузная мука - 2 ст.л.
• йогурт натуральный - 100 мл
• лимонный сок - 1 ст.л.
• соль морская - 1 щепотка
• укроп свежий - 2 ст.л.

Как приготовить драники из цветной капусты дома

1. Для начала скажу: жарить их на маленьком количестве оливкового масла (у меня 1 неполная ст. ложка) и на сковороде а/п. Если добавить масла больше, капуста в себя все втянет, и получим тяжелое и очень калорийное блюдо. Специально даю фото жарки на сковороде, там видно, что масла очень мало.

2. У меня была головка цветной капусты 530 г, я натерла на мелкой терке половину, значит, где-то 215 г.

3. Добавляем горсть петрушки и горсть укропа.

   

4. Добавляем 2 яйца.

   

5. Солим по вкусу и перемешиваем.

   

6. Добавляем 2 ст. л. кукурузной муки.

   

7. Тщательно перемешиваем.

   

8. 1 ст. ложку оливкового масла нагреваем на сковороде а/п. И выкладываем ложкой драники.

   

9. Жарим с двух сторон на среднем огне до мягкости, чтобы потом капуста не хрустела на зубах. Жарятся достаточно быстро, и капуста в процессе становится мягкая, не хрустит.

   

10. Соус: в пиалу выливаем натуральный йогурт 1,5%, добавляем лимонный сок.

    

11. Теперь добавляем в соус порезанный укроп и морскую соль.

    

12. Смешиваем соус.

    

13. Ох и вкуснятина, попробуйте:)