Крем для вафельных трубочек
От: zebroff_71
Фото крема для вафельных трубочек.
Воздушный крем для хрустящих вафельных трубочек.
Существует множество кремов для вафельных трубочек, так же, как и рецептов теста для трубочек. Так как мне для другого рецепта были нужны желтки, и белки оставались, то мой выбор пал на этот рецепт. Любите готовить крем? Попробуйте рецепт миндального крема. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 224 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Яичные белки - 3 шт.
- Вода - 110 мл
- Сахар - 250 г
- Лимонная кислота - 0.5 ч.л.
Как приготовить крем для вафельных трубочек дома
-
Вот весь нехитрый набор необходимых продуктов для нашего чудесного крема. Лимонную кислоту, при крайней необходимости, можно заменить 1 ч. л. лимонного сока
-
Первым делом хорошенько моем яйца и отделяем желтки от белков.
-
Хорошенько взбиваем белки до устойчивых пиков. У меня ушло на это минут семь. Очень важно посуда должна быть чистой (без следов жира) и сухой. Начинайте взбивать на самой низкой скорости, постепенно доводя до максимальной.
-
В кастрюльку насыпаем сахар.
-
Заливаем водой, перемешиваем.
-
Варим сироп. После закипания, дайте ему покипеть 5-7 минут, чтобы слегка загустел.
-
Снова взбиваем белки. И, не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем горячий сироп.
-
Добавляем лимонную кислоту и взбиваем до получения нужной консистенции. Я взбивала 15 минут
-
Так как крем будем использовать для наполнения трубочек, то закрепитель не требуется. Охладите крем, и если необходимо, взбейте еще раз уже остывший крем. Этой порции мне хватило на 36 небольших трубочек длинной 15 см.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую персиковый крем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как крем для вафельных трубочек у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Zebroff_71, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Все понятно и наглядно в рецепте крема для вафельных трубочек.
Готовить с zebroff_71 одно удовольствие!
Как вкусно! У меня муж любитель крема для вафельных трубочек.
За идею брала рецепт крема-пломбира. Получилось очень вкусно.
Крем для вафельных трубочек - очень вкусно, продукты сочетаемые
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Приготовила мужу крем для вафельных трубочек.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Отличная тема:) уже в закладке.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Zebroff_71, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех крема для вафельных трубочек.