Белковый заварной крем
От: iteserere
Фото белкового заварного крема.
Вы любите сладкую выпечку, но не можете найти идеальный рецепт крема? Смотрите, как приготовить белковый заварной крем. Он получается очень пышным, воздушным, но густым. Классно подходит для торта. Любите готовить крем? Попробуйте рецепт заварного крема на молоке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 364 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На скорую руку
Ингредиенты
- Белок яичный — 2 шт.
- Сахар — 0,5 стак. (стак. - 250 мл)
- Ваниль — По вкусу
- Лимонная кислота — 1 Щепотка
Как приготовить белковый заварной крем дома
-
Обезжирьте емкость, где будете делать крем (например, спиртом). Подготовьте водяную баню. В обезжиренную емкость отправьте белки, сахар и ваниль.
-
Теперь начинаем взбивать массу, делаем это в течение 5-7 минут.
-
Когда вода закипела, ставим белки на водяную баню. Всыпаем лимонную кислоту и взбиваем на медленной скорости минут 7. Затем увеличиваем скорость и взбиваем еще 3 минуты.
-
Снимите миску с водяной бани, продолжайте взбивать еще 3 минуты. На креме должны появиться бороздки, но он не должен тянуться за лопастями миксера.
На заметку
С белками нужно обращаться очень бережно, поэтому вам нужно внимательно читать рецепт и следовать всем инструкциям. В итоге вы получите нежный крем для торта. Такой крем будет прекрасно держать форму и не потечет. Возьмите на заметку этот рецепт.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую персиковый крем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
iteserere, ваш рецепт белкового заварного крема самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Я уже сделала белковый заварной крем.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Я с дочкой делаем белковый заварной крем. Довольно вкусно выходит :)
Может быть кому и пригодиться тоже retspty.ru/deserty/krem/krem-plombir.
Искала рецепт белкового заварного крема и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Iteserere, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается белковый заварной крем!!!
Буду делать 3-й раз!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я сделала белковый заварной крем, все получилось очень даже..!
iteserere, спасибо большое!!
Обязательно приготовлю!
iteserere, спасибо!
Я тоже заприметила белковый заварной крем, да пока еще руки не дошли.