Нежный паштет из печени индейки
От: imistom1976
Фото нежного паштета из печени индейки.
Мы часто готовим паштет из печени именно по этому рецепту, которому меня научил в свое время один известный хирург в сложный для нашей семьи период. Я ему за это очень благодарна. Уж он-то знает толк в здоровом питании! Самое главное преимущество печени индейки перед куриной - это содержание в ней витамина К, который помогает улучшению обмена веществ в костях и соединительных тканях в организме человека. По размеру она чуть больше куриной, а на вкус почти неотличима. Есть два секрета: печень обязательно надо вымачивать в молоке и ни в коем случае не отваривать ее, иначе никакой пользы от нее не будет! Паштет получается очень нежным и просто тает во рту. Угощайтесь! Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт нежного паштета из куриной печени. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 481 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- индейка - 1 кг
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2
- масло сливочное - 200 г
- коньяк - 1 ст.л.
- масло топленое - 1 ст.л.
- молоко - 1 шт.
- специи - 1
Как приготовить нежный паштет из печени индейки дома
-
Печень помыть, очистить от кровеносных сосудов (если таковые имеются) и замочить в молоке на 15-30 минут. В это время лук и морковь почистить, нарезать и поджарить на топленом масле с добавлением сахара. Добавить туда же вымоченную печень (промытую в холодной воде, без молока). Все посолить, поперчить и немного поджарить на сильном огне, помешивая
-
Тушить печень под крышкой на медленном огне минут 30 (в зависимости от размера кусочков). За пять минут до готовности добавить коньяк. Затем переложить ее в другую посуду, добавить мягкое сливочное масло и все перемешать
-
Измельчить печень в пюре погружным блендером (лучше это делать в глубокой миске, чтобы не разбрызгать по всей кухне)
-
Переложить паштет в форму и поставить в холодильник часа на 2, не меньше, чтобы он "схватился"
-
Печеночный паштет готов. Подавать его можно по-разному: на крекерах или тостах, в тарталетках, с блинами, начинять половинки вареных яиц или просто подать со свежими овощами...Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую паштет из печени. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Imistom1976, огромное спасибо за нежный паштет из печени индейки!
Получилось с первого раза.
Imistom1976, спасибо за рецепт нежного паштета из печени индейки! Обязательно приготовлю :)
Супер все получилось
Посмотрите также на паштет из свиной печени. Может заинтересует.
Отличный рецепт:)
Обожаю нежный паштет из печени индейки
Делала нежный паштет из печени индейки на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо за шедевры!!!
Большое спасибо!!!
У imistom1976 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Imistom1976, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт нежного паштета из печени индейки!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить нежный паштет из печени индейки.
Приготовила нежный паштет из печени индейки на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
В общем, супер!!!
imistom1976-волшебница!!!