Куриный паштет по-домашнему

Паштет, запеченный из мяса курицы, индейки и куриной печени, получается особенно вкусным и нежным, если готовить его с Универсальной приправой MAGGI. Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт куриного паштета с желе из вина. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 110 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 203 ккал
  • Кухня: Европейская

Ингредиенты

  • Куриное филе 250 г
  • Филе индейки без кожи 400 г
  • Куриная печень 300 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Корень петрушки 1 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Булочка 1 шт.
  • Лавровый лист по вкусу
  • Перец душистый по вкусу
  • Шалфей по вкусу

Как приготовить куриный паштет по-домашнему дома

  1. В большой кастрюле поставить вариться мясо и очищенные овощи. Посолить, добавить перец, лавровый лист и Универсальную приправу MAGGI. Варить на маленьком огне до готовности. Дать остыть после приготовления.

  2. Очистить и нарезать лук.

  3. Промыть и очистить печень от оболочек и жилок. Обжарить вместе с луком.

  4. Мясо, овощи и печенку с луком пропустить два раза через мясорубку.

  5. Булочку предварительно замочить в мясном бульоне и добавить к фаршу.

  6. Желтки отделить от белков и добавить к фаршу.

  7. Белки взбить в крепкую пену, добавить к фаршу и перемешать до однородности. Приправить шалфеем по вкусу.

  8. Фарш переложить в форму для выпекания с пергаментом и поставить, в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 1,5 часа (в зависимости от размера формочки). Оставить готовый паштет в приоткрытом духовом шкафу для остывания.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощной паштет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Автейкина Танечка
Автейкина Танечка

Спасибо за рецепт куриного паштета по-домашнему, он мне пригодился.

sunta1998
sunta1998

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

deliz_96
deliz_96

Вот это ДААААА!!!

konikhina_76
konikhina_76

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

nadezhda
nadezhda

Недавно готовила печеночный паштет по-домашнему, так мне даже не осталось)

selenigi
selenigi

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

mirovich_89
mirovich_89

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Короткевич Лика
Короткевич Лика

Сейчас пойду готовить)))

ersulol
ersulol

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!