Быстрые чебуреки из телятины

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 4 стак. (200 мл)
• Вода - 1.5 стак. (200 мл)
• Поваренная соль - 3 ч.л.
• Водка - 1 ч.л.
• Перец красный молотый - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Растительное масло - 300 г
• Телятина - 600 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Бульон - 1 стак. (200 мл)
• Петрушка - по вкусу

Как приготовить быстрые чебуреки из телятины дома

1. Поделюсь с Вами, друзья, легким способом приготовления чебурек, а так как самое сложное в их приготовлении - тесто, то расскажу, как я упростила его рецепт.

2. Так вот - тесто

3. Просейте 4 стакана муки в глубокую посуду

4. Растворите 1/2ч. л соли и 1ч. л сахара в 1,5 стакане воды

5. Влейте это в муку и добавьте 8ст. л масла растительного и1ч. л водки

6. Тщательно вымесите тесто руками, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодном месте на час.

7. Мясо я использовала - телятину, а в принципе, можно любое, какое Вам больше нравится. Но главное, чтобыбыло свежее и не мороженное.

8. Если используете фарш, а не рубленное мясо, то лучше использовать крупную решетку для перемалывания.

9. Тщательно смешайте фарш с солью, красным и черным перцем, немного рубленной зелени и добавьте 1стакан бульона, или холодной воды.

10. Перемешайте и дайте настояться 15минут

11. Готовый фарш положите на раскатанный кружок теста, сложите пополам, тщательно зашипите края.

12. И жарьте, как обычно в большом количестве масла.

13. Едят чебуреки руками, начинатьлучше с верхнего острого конца, постепенно подбираясь к начинке.