От: alanzet
Кто хоть раз в жизни не ел бургер? Но вот такой краб бургер - с котлеткой из мяса краба на черной булке - пробовали точно не все. Кстати, в бюджетном варианте бургера крабовое мясо можно заменить на крабовые палочки. Любите готовить бургеры? Попробуйте рецепт бургера. Должно понравиться.
Приготовить котлеты. Лук очистить и мелко нарезать. Крабовое мясо или палочки размять. Креветки чистить и соединить к крабовым мясом. Добавить сырой желток. Перемешать и добавить лук. Всыпать крахмал, перемешать. Посолить, поперчить, снова перемешать. Сформировать котлеты и обжарить их на слабом огне в растительном масле (по 2 минуты с каждой стороны).
Очистить авокадо от кожуры и косточки, пробить блендером в пюре и смешать с соком лимона, оливковым маслом, добавить соль и перец.
Собираем бургер. Булочку разрезать пополам, обе части смазать соусом тартар. На одну сторону булочки выложить лист романо, слайс помидора, мусс из авокадо, ломтики огурца, крабовую котлету, снова мусс из авокадо, листья романо и закрыть другой частью булочки. Подавать с кукурузой гриль и картофельными чипсами с кетчупом.
Рецепт предоставлен Евгением Чередниченко, шеф-поваром ресторана Soho Country Club.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бургер три сыра. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Рецепт краба бургер суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Alanzet, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Вот такой рецепт нашла - бургер без булочки.