От: prosvetova_90
Я снова с рецептом бургера. Только в этот раз в нем не будет рубленой котлеты - это слишком банально ;) Сегодня у нас будет бургер с ломтиками ростбифа. И поверьте - это очень и очень вкусно.
Для приготовления этого бургера я использовала булочки-брецели, рецепт которых уже есть в блоге. Вы, конечно же, можете использовать другой хлеб, но эти булочки хорошо так делают погоду в общем вкусе блюда. Поэтому если есть возможность, я бы рекомендовала готовить именно так. Любите готовить бургеры? Попробуйте рецепт бургера. Должно понравиться.
Готовим ростбиф. Мясо зачищаем от пленок, натираем солью и перцем. Перевязываем.
На сильном огне разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Обжигаем ростбиф со всех сторон до румяной корочки.
Кладем на противень или в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до
200 градусов духовку и запекаем. Если у вас есть термометр для мяса, то он должен показать 57-60 градусов - это будет средняя прожарка - наиболее оптимальная для ростбифа. У меня доведение до нужной температуры занимает 35-50 минут в зависимости от толщины куска (для вырезки время будет меньше, для толстого края, соответственно, больше).
Готовый ростбиф вынимаем из духовки, перекладываем на доску и накрываем фольгой. Даем отдохнуть 10 минут.
Пока запекается ростбиф, маринуем лук в смеси уксуса, соли и сахара.
Для соуса смешиваем сливочный сыр, майонез и горчицу.
Помидоры нарезаем кольцами.
Готовый ростбиф нарезаем тонкими ломтиками.
Каждую булочку разрезаем на 2 части. Нижнюю часть намазываем соусом, кладем помидоры, затем ломтики ростбифа, красный лук, листья салата и верхнюю часть булочки.
Подаем. У меня на гарнир - картофель пай (тонкая соломка, жареная во фритюре).
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую постный бургер. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила вкусно
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Prosvetova_90!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Prosvetova_90, это просто волшебный рецепт!
А я также заинтересовалась бургером без булочки.
Prosvetova_90, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Не умею готовить в принципе вообще, а бургер с ростбифом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
бургер с ростбифом съели за один присест!
Спасибо за рецепт
очень люблю бургер с ростбифом
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю бургер с ростбифом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Опачки!
Теперь братик обрадуется бургеру с ростбифом!