Булочки для бургеров

Ингредиенты

• Молоко - 125 мл
• Вода - 125 мл
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука пшеничная - 400 г
• Кунжут - 2 ст.л.

Как приготовить булочки для бургеров дома

1. Конечно, гамбургеры - не совсем полезная еда, но иногда же хочется. И если уж и захотелось, то лучше сделать их самой. Магазинные булочки для бургеров мне не нравятся, они бывают сильно большими или маленькими, жесткими или плотными.

2. Я опробовала несколько вариантов булочек и остановилась на этом рецепте. Количество муки здесь подобрано идеально, на мой взгляд. Булочки принимают плоскую форму, очень мягкие и не сильно плотные, гамбургер получается не такой "тяжелый".

3. Также такие булочки прекрасно подойдут для бутербродов на завтрак или просто вместо хлеба. В закрытом пакете булочки отлично хранятся несколько дней и остаются мягкими.

4. Я замесила тесто в хлебопечке, но можно и в ручную.

5. В теплые молоко и воду добавить дрожжи и сахар, оставить минут на 10.

6. Добавить яйцо и масло.

   

7. Высыпать муку и соль.

   

8. Замесить тесто. Оно не должно быть крутым, даже немного липнет к рукам.

   

9. Оставить тесто для подъема.

   

10. Разделить тесто на 9 частей. Желательно воспользоваться весами, чтобы булочки были одинакового размера.

    

11. Переложить булочки на противень, накрыть полотенцем и оставить подходить.

12. Когда булочки подойдут, немного приплюснуть рукой, смазать их молоком и посыпать кунжутом.

    

13. Выпекать до румяного цвета при температуре 180 градусов.

    

14. Мягкие и пышные булочки для бургеров готовы.

    

15. А вот и домашний гамбургер из этих чудных булочек.