Компот из ревеня и клубники
От: nandu
Фото компота из ревеня и клубники.
Вот хороший вопрос: ревень - это фрукт или овощ? Ответ: овощ. Но используется исключительно как фрукт. Из кисловатых черешков делают начинку для сладких пирогов, варенье, цукаты, кисели и, конечно, компоты. Полезнее всего молодой, ранний ревень - в нем много пектина, рутина и витамина С. В более позднем ревене кислоты больше и он грубее. Ревень отлично сочетается с клубникой - у вас есть прекрасная возможность это проверить. Любите готовить компот? Попробуйте рецепт компота из клубники на зиму. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 6
- Калорий: 29 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Детский праздник, Обед, Полдник
Ингредиенты
- 8 средних стеблей ревеня
- 100-150 г свежей или замороженной клубники
- 1/2-1 стак. сахара, по вкусу
- 2 ст.л. меда
- 4 стак. бутилированной воды
- цедра и сок 1 апельсина
- несколько ягод свежей клубники для украшения
Как приготовить компот из ревеня и клубники дома
-
Измельчите апельсиновую цедру. Влейте в сотейник бутилированную воду, добавьте сахар, мед, цедру и апельсиновый сок. Поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения, варите 7-10 мин
-
Ревень очистите от жестких волокон, нарежьте мякоть небольшими кусочками. Положите ревень в горячий сироп, доведите до кипения, снимите с огня и закройте крышкой. Полностью остудите, примерно 1 ч.
-
Верните компот на небольшой огонь. Если вы используете замороженную клубнику, добавьте ее в компот сейчас, не размораживая. Доведите до кипения, снимите с огня и закройте крышкой.
-
Полностью остудите компот при комнатной температуре, а потом переставьте в холодильник минимум на 1 ч. Подавайте холодным, положив в стаканы по 1 свежей клубничке, нарезанной веером.
На заметку
Если к вам собрались гости, и вам хочется угостить их легким слабоалкогольным напитком, можете добавить в этот компот после приготовления примерно стакан хорошо охлажденного фруктового вина - клубничного или сливового. Если вы варите этот компот тогда, когда местной - ароматной и сладкой - свежей клубники в продаже или на огороде нет, не покупайте импортную. Ну разве что для украшения. Она обычно стоит дорого, а запаха и вкуса в ней не больше, чем в вате. Значительно лучше использовать замороженные ягоды от проверенных производителей, которым вы доверяете. Вместо клубники вы вполне можете взять бруснику или малину. Только не вишню - у них с ревенем слишком похожий вкус.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую компот из ревеня и красной смородины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю компот из ревеня и клубники!!!
Еще раз спасибо!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как компот из ревеня и клубники у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО компот из ежевики.
Делаю компот из ревеня и клубники уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо nandu громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Рецепт компота из ревеня и клубники понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик компота из ревеня и клубники
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Посмотрела на фото компота из ревеня и клубники, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Будем пробовать!
Nandu!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но компот из ревеня и клубники, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .