От: Аника Рыченкова
Участник конкурса "Детское меню". Мои дети любят разные пончики. И вот, чередуя блины-пироги, решила исполнить для разнообразия вот такой интересный несладкий вариант из пюре) Пышечки получились без всякой соды, даже не знаю, за счет чего поднялись и не опустились даже, когда полежали на блюде) Скажу Вам, аромат жареной картошечки не покидал кухню долго. Рекомендую макать в любимый соус, мои сами придумали сметанный. Опять же берем на пикник! Любите готовить пончики? Попробуйте рецепт пончиков. Должно понравиться.
Картофель ставим вариться в подсоленной воде.
Когда будет готов, сливаем отвар, но не выливаем! У меня вышло ровно 300 мл.
Горячий отвар вливаем в муку, оставив немного для блендера.
И быстро замешиваем тесто!
Вот такое тесто получается... По рецепту нужно 200 г муки, но в итоге пришлось добавить еще 50 г.
Складываем картофель в чашу для блендера (по рецепту нужно 5-6 шт., но у меня мелкий картофель, поэтому больше).
Взбиваем картофель с небольшим количеством отвара... Или разомнем толкушкой в пюре.
Соединяем с тестом.
Вбиваем два больших яйца.
Тщательно перемешиваем... Если не хватает соли из отвара, досаливаем по вкусу. Тесто по структуре очень похоже на дрожжевое для оладьев)
У меня был укроп..., решила добавить!
Перемешиваем с основой.
Для больших деток можно поперчить или использовать вот такую приправу.
Так как в ней есть и сладкая паприка, можно взять треть ч.л.
Я решила использовать пистолет-шприц с насадками.
К примеру, возьмем такую насадку.
Выдавливаем полоски в разогретое растительное масло и жарим с нижней стороны.
Переворачиваем ножом или вилкой и жарим другую сторону.
Выкладываем на салфетку и жарим остальные!
Пышняшек прибавляется)
И это еще не все)
Подаем свежеиспеченные мягкие пончики, пока теплые!
Мои мальчишки смешали свежую сметану с Вегетой и макали каждый пончик... и так уплели половину)
Сильно картофель не чувствуется, но пончики имеют приятный соленоватый вкус... Отдыхаем от сладкого, друзья)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую берлинские пончики. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт заварных картофельных пончиков меня выручил!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Хотела приготовить уже сегодня пончики с абрикосами и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Аника, большое спасибо за рецепт заварных картофельных пончиков!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.