Заварные картофельные пончики

От: Аника Рыченкова

Рецепт заварных картофельных пончиков

Фото заварных картофельных пончиков.

Участник конкурса "Детское меню". Мои дети любят разные пончики. И вот, чередуя блины-пироги, решила исполнить для разнообразия вот такой интересный несладкий вариант из пюре) Пышечки получились без всякой соды, даже не знаю, за счет чего поднялись и не опустились даже, когда полежали на блюде) Скажу Вам, аромат жареной картошечки не покидал кухню долго. Рекомендую макать в любимый соус, мои сами придумали сметанный. Опять же берем на пикник! Любите готовить пончики? Попробуйте рецепт пончиков. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 621 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • картофель - 350 г
  • мука - 225 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • перец горошком смесь - по вкусу
  • укроп - по вкусу
  • масло для фритюра - по вкусу
  • соус - по вкусу

Как приготовить заварные картофельные пончики дома

  1. Картофель ставим вариться в подсоленной воде.

  2. Когда будет готов, сливаем отвар, но не выливаем! У меня вышло ровно 300 мл.

    заварные картофельные пончики. Шаг 2
  3. Горячий отвар вливаем в муку, оставив немного для блендера.

    заварные картофельные пончики. Шаг 3
  4. И быстро замешиваем тесто!

    заварные картофельные пончики. Шаг 4
  5. Вот такое тесто получается... По рецепту нужно 200 г муки, но в итоге пришлось добавить еще 50 г.

    заварные картофельные пончики. Шаг 5
  6. Складываем картофель в чашу для блендера (по рецепту нужно 5-6 шт., но у меня мелкий картофель, поэтому больше).

    заварные картофельные пончики. Шаг 6
  7. Взбиваем картофель с небольшим количеством отвара... Или разомнем толкушкой в пюре.

    заварные картофельные пончики. Шаг 7
  8. Соединяем с тестом.

    заварные картофельные пончики. Шаг 8
  9. Вбиваем два больших яйца.

    заварные картофельные пончики. Шаг 9
  10. Тщательно перемешиваем... Если не хватает соли из отвара, досаливаем по вкусу. Тесто по структуре очень похоже на дрожжевое для оладьев)

    заварные картофельные пончики. Шаг 10
  11. У меня был укроп..., решила добавить!

    заварные картофельные пончики. Шаг 11
  12. Перемешиваем с основой.

    заварные картофельные пончики. Шаг 12
  13. Для больших деток можно поперчить или использовать вот такую приправу.

    заварные картофельные пончики. Шаг 13
  14. Так как в ней есть и сладкая паприка, можно взять треть ч.л.

    заварные картофельные пончики. Шаг 14
  15. Я решила использовать пистолет-шприц с насадками.

    заварные картофельные пончики. Шаг 15
  16. К примеру, возьмем такую насадку.

    заварные картофельные пончики. Шаг 16
  17. Выдавливаем полоски в разогретое растительное масло и жарим с нижней стороны.

    заварные картофельные пончики. Шаг 17
  18. Переворачиваем ножом или вилкой и жарим другую сторону.

    заварные картофельные пончики. Шаг 18
  19. Выкладываем на салфетку и жарим остальные!

    заварные картофельные пончики. Шаг 19
  20. Пышняшек прибавляется)

    заварные картофельные пончики. Шаг 20
  21. И это еще не все)

    заварные картофельные пончики. Шаг 21
  22. Подаем свежеиспеченные мягкие пончики, пока теплые!

    заварные картофельные пончики. Шаг 22
  23. Мои мальчишки смешали свежую сметану с Вегетой и макали каждый пончик... и так уплели половину)

    заварные картофельные пончики. Шаг 23
  24. Сильно картофель не чувствуется, но пончики имеют приятный соленоватый вкус... Отдыхаем от сладкого, друзья)

    заварные картофельные пончики. Шаг 24

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую берлинские пончики. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
gorshonkova_75
gorshonkova_75

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

zoya
zoya

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Кожушко Лера
Кожушко Лера

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт заварных картофельных пончиков меня выручил!

vera82
vera82

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

ciormum
ciormum

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Лагутенко Лидия
Лагутенко Лидия

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

tanyusha86
tanyusha86

Хотела приготовить уже сегодня пончики с абрикосами и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

voskresenskaya_87
voskresenskaya_87

Аника, большое спасибо за рецепт заварных картофельных пончиков!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.