Холодник на квасе
От: eneralil
Фото холодника на квасе.
Вчера мне так захотелось холодника на квасе, что я его приготовила и с удовольствием съела. Квас я купила в магазине, он оказался сладковатым, но получилось все - равно вкусно. Вот вчерашний рецепт. Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт окрошки на квасе. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 329 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Картофель — 300 г
- Огурцы — 300 г
- Колбаса — 200 г
- Яйцо — 3-4 шт.
- Петрушка — 30 г
- Лук зеленый — 30 г
- Редис — 200 г
- Сметана — 200 г
- Квас — 2 л
- Укроп — 30 г
- Соль — По вкусу
Как приготовить холодника на квасе дома
-
Свежие огурчики нужно порезать как можно мельче. Если у них жесткая шкурка, ее лучше срезать.
-
Готовую картошку тоже режем как можно мельче и кладем в миску.
-
Редис я тру на мелкой терке. В таком виде в холоднике он более нежным получается.
-
Теперь мелко режем колбасу и очищенные яйца. Я считаю, что чем мельче все будет нарезано, тем вкуснее. И конечно, если уж использовать колбасу, то брать только самую лучшую, чтобы поменьше было всяких ненужных добавок.
-
Теперь мелко режем зелень.
-
Теперь настало время посолить наш холодник и хорошенько перемешать. Заливать квасом и добавлять сметану должен каждый сам в свою тарелку. Готово!
На заметку
Вот такой нехитрый рецепт холодника на квасе я вам предлагаю. Конечно, он мало чем отличается от классического, только какими-то нюансами. Но именно такой холодник на квасе, который был немного сладковатый и шипучий (посмотрите на фото, даже пузырьки видны), мне понравился. Я разлила холодник на квасе по тарелкам, добавила много сметаны (я люблю, когда ее много), ела с черным хлебом. Холодник на квасе - с отголосками лета. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодника из свеклы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Eneralil, отличный рецепт холодника на квасе, все ингредиенты любимые.
Я приготовила холодника на квасе для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А холодника на квасе не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида холодника на квасе.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении retspty.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-na-kefire. За идеи и мысли и ваши советы.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Отличный вариант приготовления холодника на квасе.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Прикольно, но сложновато для меня(
Очень вкусный рецепт холодника на квасе, буду рада воспользоваться рецептом.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать холодника на квасе.
Раньше думала, что холодника на квасе, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Я пошла делать как у вас!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, eneralil, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Eneralil, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Красотищаа!