Сациви из индейки

Национальное грузинское блюдо обязательно вам понравится!

Очень вкусно.

Вкусный рецепт грузинской кухни - сациви из индейки. Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт азу из индейки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 16
  • Калорий: 242 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #Индейка - 1 кг
  • Грецкие орехи - 400 г
  • Чеснок - 6 зубч
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Пшеничная мука - 1 ст.л.
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Яичные желтки - 2 шт.
  • Бульон - 500 мл
  • Растительное масло - 100 мл
  • Поваренная соль - по вкусу

Приправы 3 ст.л.:

  • Уцхо-сунели - 1 ч.л.
  • Хмели-сунели - 1 ч.л.
  • Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
  • Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
  • Шафран - 0.5 ч.л.

Как приготовить сациви из индейки дома

  1. Филе индейки отварить.

  2. Мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета.

  3. К луку добавить большую ложку муки. Перемешать все и развести бульоном, в котором варилась индейка, до консистенции очень жидкой сметаны. Все перемешать.

  4. Добавить к луку с мукой виноградный уксус.

  5. Посолить.

  6. Добавить приправу для сациви.

  7. Всю подливу развести бульоном до густоты жидкой сметаны.

  8. Выложить в подливу индейку и проварить около 10 минут.

  9. Орехи прокрутить через мясорубку.

  10. Чеснок выдавить через чеснокодавилку.

  11. Смешать орехи с чесноком и добавить к ним два яичных желтка. Все хорошо перемешать.

  12. Мясо вынуть из подливы.

  13. Соединить подливу с орехово-чесночно-яичной смесью. Все хорошо прогреть в течении 2-3 минут при постоянном помешивании.

  14. Соединить подливу с индейкой. Очень хорошо все перемешать.

  15. Сациви поставить в холодное место на 2-3 часа.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикадельки из индейки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
kubinets_81
kubinets_81

Спасибо, ahuti1998!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим сациви из индейки как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

galya97
galya97

Уверена маме понравится
все любители сациви из индейки оценили!

tediero
tediero

Ahuti1998, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Петряник Диана
Петряник Диана

Посмотрите также на сациви из курицы по-грузински. Может заинтересует.

Ириша Советова
Ириша Советова

Мы тоже недавно первый раз делали сациви из индейки.

enasil1975
enasil1975

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

galya81
galya81

Спасибо большое за замечательный рецепт сациви из индейки.

galya98
galya98

Мы тоже недавно первый раз делали сациви из индейки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

vasilyeva_74
vasilyeva_74

Ahuti1998, спасибо за рецепт сациви из индейки!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

estanomre
estanomre

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

yoticeyh1970
yoticeyh1970

Очень довольна сациви из индейки! Благодарю за рецепт.

asofres1996
asofres1996

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.