Кисель из клюквы

Ингредиенты

• 70-80 г клюквы
• 40 г сахара (почти 1,5 ст.л.)
• 20 г картофельного крахмала (2 ч.л. без верха)
• 450-500 мл воды

Как приготовить кисель из клюквы дома

1. Промываем клюкву, отжимаем сок, убираем его в холодильник.

2. То, что осталось - мезгу - закладываем в нагревшуюся воду, даем повариться при слабом кипении 12-15 минут и процеживаем.

3. Ставим отвар на огонь, засыпаем сахар.

4. Разводим крахмал в прохладной воде, в закипевший отвар заливаем тонкой струйкой, энергично помешивая, чтобы крахмал заварился без комочков. Добавляем отжатый сок, размешиваем, сразу после закипания снимаем с огня - кисель готов.