От: tuitsoos
Какой же русский не любит отличного мяса с картошечкой, тушеными в вине и специях? Русское жаркое приготовим из говядины, картофеля, моркови, лука, специй, потушим в наваристом бульоне да с вином. Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого. Должно понравиться.
Как приготовить русское жаркое? 1. Говядину промойте, просушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
В толстостенной кастрюле на средне-высоком огне нагрейте пару ложек растительного масла. Лук почистите, разрежьте наполовину. Морковь почистите и порежьте кусочками, толщиной по 3 см. Обжарьте в масле со всех сторон до золотисто-коричневой корочки сначала лук, затем морковь. Выложите на тарелку. 3. В той же сковороде со всех сторон обжарьте мясо. Если надо, добавьте еще масла. Мясо жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку. 4. В горячую кастрюлю влейте стакан вина или бульона, прогрейте, лопаточкой соскребите со дна прилипшие кусочки мяса и овощей. 5. Выложите мясо обратно в кастрюлю, влейте столько бульона, чтобы мясо до половины купалось в нем. Затем добавьте морковь, лук, тимьян. 6. Накройте кастрюлю крышкой и отправляйте на 4 часа в разогретую до 135 градусов духовку. 7. Подавайте русское жаркое с запеченным или отварным картофелем. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибное жаркое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мой любимый человек очень любит русское жаркое и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Tuitsoos, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила русское жаркое!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Русское жаркое супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за русское жаркое:)))
Красиво, вкусно, класс просто!
Сувенир и только!
Рецепт русского жаркого очень классный, хочу еще попробовать жаркое с грибами.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить русское жаркое
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить русское жаркое!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!