От: vera90
Приготовь колоритное, очень вкусное прованское блюдо на своей кухне!
Традиционно, рататуй - это овощное блюдо, основными ингредиентами которого являются кабачки, сладкий перец и баклажаны. Но я часто готовлю его с мясом, например, с куриным филе. Предлагаю попробовать и вам это удивительно вкусное и полезное блюдо. Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт вареников с мясом. Должно понравиться.
Приготовьте овощи: кабачок и баклажан среднего размера (или несколько маленьких), два больших сладких перца (отлично, если они будут разного цвета), четыре средних помидора, большую луковицу и несколько зубчиков чеснока.
Баклажан, кабачок и перец порежьте кубиками, постарайтесь, чтобы кубики были примерно одинаковыми - размером около 1 см или чуть крупнее.
Лук также можно порезать кубиками или же полукольцами - я предпочитаю второй вариант. Помидоры нарежьте четвертинками.
Теперь можно заняться куриным филе. Порежьте его такими же кубиками, как и овощи. Поставьте на огонь сковородку, налейте растительное масло - не очень много, чтобы блюдо не было чересчур жирным. В разогретое масло положите кусочки филе и обжаривайте до легкого подрумянивания.
Подошла очередь овощей. Также в разогретое масло положите лук, обжарьте его пару минут, добавьте кабачки и баклажаны, мелко порезанные два зубчика чеснока. Тушите овощи на медленном огне и под закрытой крышкой до полуготовности, после чего добавьте к ним перец и помидоры, хорошо перемешайте и оставьте тушиться еще на 10 минут.
Пора добавлять в рагу обжаренное ранее мясо, а также соль и перец. Можно добавить специи на свой вкус. Продолжайте тушить овощи и кусочки филе на медленном огне еще в течение примерно 10 минут.
За пару минут до готовности добавьте оставшийся чеснок, также мелко порезанный, и смесь сушеных прованских трав, чтобы придать блюду аромат французских полей.
Рататуй с мясом готов! Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рататуй. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сегодня буду готовить!
Я хочу приготовить рататуй с мясом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Коллега приготовила рататуй с мясом.
Никогда вкуснее рататуй с мясом не пробовала!!!
Всем советую.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я рататуй с мясом готовить...
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, vera90.
Пробовала приготовить retspty.ru/zakuski/samsa/samsa-s-myasom, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Большое спасибо так вкусно
Обалденный рецептик рататуя с мясом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Vera90, спасибо за рецепт рататуя с мясом!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я тоже обожаю рататуй с мясом
но сама делала только один раз.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Отлична идея!