Бораки — пельмени по-армянски
От: Роза Опарко
Фото бораков — пельменей по-армянски.
Бораки - очень вкусное блюдо армянской кухни. По сути - это те же пельмени, только с существенными отличиями - фарш сначала обжаривается, сами пельмени лепятся в виде цилиндров и не отвариваются, а припускаются немного в воде, а затем обжариваются. Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 231 ккал
- Кухня: Армянская
- Повод: На ужин, На обед
Ингредиенты
- Фарш говяжий (у меня - свинина) 300 г
- Мука 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Вода 2 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Соль (по вкусу)
- Помидор свежий 1 шт.
- Бульон 1 стак.
- Растительное масло 60-80 г
- Зелень
Как приготовить бораков — пельменей по-армянски дома
-
В просеянную муку добавить яйцо, чуть соли, влить воду и замесить крутое тесто.
-
Раскатать тонко тесто и порезать квадратами, размером
-
На сковороде с растительным маслом обжарить измельченный лук, добавить фарш (идеально
-
На каждый квадрат из теста выкладывать по ложке фарша и сформировать бораки цилиндрической формы (один край
-
Верхняя часть должна быть открытой.
-
В небольшую. кастрюлю (низкую) поставить бораки открытой частью вверх. Влить бульон (бульона должно быть чуть больше половины кастрюли), накрыть крышкой и поставить на огонь. Припустить бораки до полуготовности.
-
Затем пельмени откинуть на дуршлаг и выложить на сковороду с растительным маслом. Обжаривать до золотистой корочки. Подавать с соусом, зеленью, овощами. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пельмени сибирские. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я недавно как раз делала пельмени по-армянски.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Бораки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Роза, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
А я всегда готовлю с Роза и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Попробуйте пельмени с говядиной. Очень хороший рецепт!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала бораков.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим бораков на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!