Мясо по-французски в духовке с картошкой

Французская кухня особая и утонченная. На самом деле чаще всего под таким названием подают мясо (отбивные), запеченное в духовке под слоем майонеза, сыра и овощей. Майонез не едят французы. Исправим! Любите готовить мясо по-французски? Попробуйте рецепт мяса по-французски. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 144 ккал
  • Кухня: Французская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Куриное или индюшиное филе — 1 кг
  • Картофель — 1 кг
  • Шампиньоны — 200 г
  • Растительное масло — По вкусу
  • Сметана — 150 г (или натуральный йогурт без добавок)
  • Твердый сыр — 200 г (или несколько сыров)
  • Специи — По вкусу

Как приготовить мясо по-французски в духовке с картошкой дома

  1. Картофель сперва необходимо очистить. Нарезаем его небольшими ломтиками и помещаем в форму для запекания. У меня вот такая силиконовая форма.

  2. Натрите картофель солью, специями и хорошо перемешайте. Влейте 3 ст. ложки растительного масла и снова перемешайте, чтоб масло полностью покрыло весь картофель.

    мясо по-французски в духовке с картошкой. Шаг 2
  3. Куриное мясо нарезаем пластинками. Отбиваем молоточком. Посолим и поперчим по вкусу. Выложите сверху на картофель так, чтобы мясо полностью закрыло картофель.

    мясо по-французски в духовке с картошкой. Шаг 3
  4. Обжарьте на растительном масле шампиньоны. Я предпочитаю без лука, но его можно добавить для обьема и сочности. Выложите обжаренные грибы на филе. Теперь полейте сметаной и выложите сметану так, чтобы она полностью распределилась по мясу.

    мясо по-французски в духовке с картошкой. Шаг 4
  5. Натрите на терке твердый сыр, распределите его по всему мясу. Слой сыра смазывать ничем не надо. Если сыр пресный, можно посолить его и добавить специй. Как же приготовить мясо по-французски с картофелем? Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму с содержимым закройте фольгой и запекайте в духовке около 1 часа.

    мясо по-французски в духовке с картошкой. Шаг 5
  6. Готовность проверьте по картофелю. В конце запекания фольгу можно снять. Подайте мясо к столу, выложив отдельно на тарелку мясо и картофель. Вкусно и полезно. И никакого майонеза!

    мясо по-французски в духовке с картошкой. Шаг 6

На заметку

Приготовление блюд дело увлекательное. Каждый раз для себя открываешь новые вкусы, методы и способы, набираешься навыков. Шаг за шагом процесс увлекает, и хочется готовить, особенно если у тебя хорошо получается.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мясо по-французски с картошкой в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Олеся Свириденко
Олеся Свириденко

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

renorter1970
renorter1970

Спасибо!
Очень замечательный рецепт мяса по-французски в духовке с картошкой.

Макарьева Таша
Макарьева Таша

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на мясо по-французски в духовке с картошкой, если бы не доверяла рецептам semam на все 100%.

Гала Цыбина
Гала Цыбина

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

estanomre
estanomre

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Барляева Дария
Барляева Дария

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю мясо по-французски в духовке с картошкой

vera77
vera77

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А мясо по-французски в духовке с картошкой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Танюша Шарифуллина
Танюша Шарифуллина

А я посматриваю на рецепт мяса по-французски с помидорами, интересно услышать ваши отзывы.

dedrirti1981
dedrirti1981

В общем, мясо по-французски в духовке с картошкой супер!
Автор-волшебница!!!

lizaveta
lizaveta

Рецепт мяса по-французски в духовке с картошкой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Гаах Маргарита
Гаах Маргарита

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Виник Алена
Виник Алена

Semam!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

fonomyead1980
fonomyead1980

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

krasko_98
krasko_98

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

tirsetr
tirsetr

Прекрасный рецепт!
Лучше делать мясо по-французски в духовке с картошкой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

aleksandra96
aleksandra96

Попробовала приготовить мясо по-французски в духовке с картошкой.
Супер!!!
Спасибо semam!
Вы профи!