Ханум

Ингредиенты

• мука 400 г
• вода 200 мл
• яйца куриные 1 шт.
• соль 1 ст.л.
• лук 3 шт.
• морковь 1 шт.
• картофель (средний) 6 шт.
• перец болгарский (средний) 1 шт.
• перец черный 1 г
• мясо (или жирный фарш) 400 г
• масло растительное 1 ст.л.

Как приготовить ханума дома

1. Для начала нужно приготовить тесто (как на манты): мука, вода, яйцо, соль. Дать ему отдохнуть около часа.

2. Затем приготовить начинку: мелко нарезать очищенный картофель, лук и мясо (если используется мясо, а не фарш), морковь натереть на терке (по желанию), мелко нарезать болгарский перец, добавить черный перец, соль, и воду (для сочности). Перемешать.

   

3. Раскатать тесто. Выложить начинку, свернуть тесто рулетиком, защипнуть края. Форму для пароварки, мультиварки или мантышницы смазать маслом.

   

4. Выложить по кругу и поставить примерно на 40-50 минут на средний огонь (режим).

   

5. Готовое блюдо! Приятного аппетита!