Котлеты из кабачков с грибами

От: Анастасия Амельченко

Рецепт котлет из кабачков с грибами

Фото котлет из кабачков с грибами.

Вчера соседка у меня спросила: у тебя есть рецепт, как приготовить котлеты из кабачков с грибами? Я ответила ей - есть! А сама подумала: "Как же давно я не готовила эти котлетки". Сегодня исправляюсь! Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт свиных котлет. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 260 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, Летние

Ингредиенты

  • Кабачок — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Шампиньоны — 1-2 шт.
  • Мука — 3 ст.л.
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Соль и специи — По вкусу
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.

Как приготовить котлеты из кабачков с грибами дома

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если кабачок молодой, то просто промойте его хорошенько, если же на кабачке уже твердая белая кожица, то ее следует срезать. Кроме того, в больших кабачках уже много семян, поэтому такой кабачок следует разрезать на 4 части вдоль и вырезать мякоть с семенами.

  2. Кабачок порежьте на произвольные куски небольшого размера и измельчите до состояния пюре. Мне очень удобно это делать с помощью измельчителя, но можно также натереть кабачок на мелкой терке, эффект получится почти тот же.

    котлеты из кабачков с грибами. Шаг 2
  3. Кабачок превратился в пюре. Теперь оставьте его минут на 10-15, он пустит много сока. Это сок необходимо будет слить, а сам кабачок еще немного отжать, откинув на сито, или с помощью марли. Чем меньше останется сока, тем меньше нам потребуется муки и тем более выраженным получится вкус котлет из кабачков.

    котлеты из кабачков с грибами. Шаг 3
  4. К кабачковой массе добавьте измельченные шампиньоны, пропущенный через пресс чеснок, яйца и половину муки. Добавьте соль и специи по вкусу.

    котлеты из кабачков с грибами. Шаг 4
  5. Хорошенько перемешайте, при необходимости добавьте еще немного муки, чтобы масса получилась слегка густоватой, иначе из нее не получатся котлеты.

    котлеты из кабачков с грибами. Шаг 5
  6. Из полученной овощной массы сформируйте небольшие котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Готовьте котлетки на медленном огне по 3-5 минут с каждой стороны.

    котлеты из кабачков с грибами. Шаг 6
  7. Котлеты из кабачков с грибами готовы. Подавайте их горячими или теплыми. Приятного аппетита!

    котлеты из кабачков с грибами. Шаг 7

На заметку

Рецепт, как приготовить котлеты из кабачков с грибами, у меня очень давно, по этому рецепту еще моя бабушка готовила вкуснейшие летние котлетки. При чем такие котлеты не всегда были с грибами, иногда она подмешивала немного мясного фарша, иногда сладкий перец с луком и морковью, а иногда даже баклажаны. Котлеты из кабачков - это огромное поле для экспериментов, это всегда вкусное и сытное блюдо, летнее, сочное и ароматное.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую котлеты черепашки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Януля Завелицкая
Януля Завелицкая

Спасибо, сегодня же приготовлю!

kuntente1994
kuntente1994

Очень давно приметила этот рецептик котлет из кабачков.
Получилось просто чудесно!
Анастасия спасибо Вам большое за этот рецепт!

nurit
nurit

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

yarea
yarea

retspty.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-kabachkov готовила, а котлетки из кабачков еще нет. Надо попробовать.

idombaim1994
idombaim1994

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла котлеты из кабачков. Вот я ему и приготовлю.

lizaveta
lizaveta

Анастасия, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Имадова Яна
Имадова Яна

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

tirsetr
tirsetr

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

kuradom
kuradom

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже котлеты из кабачков получается здорово!

otoott
otoott

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

khazieva_75
khazieva_75

Наконец то сделала котлеты из кабачков- объедение!!!