Картофельные котлеты со щавелем

Ингредиенты

• Картофель 700 г
• Щавель 1 пучок
• Лук-шалот 10 шт.
• Панировочные сухари 4 столовые ложки
• Сливки 200 мл
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить картофельные котлеты со щавелем дома

1. Картофель очистить, порезать ломтиками, отварить до готовности. Слить воду и обсушить картофель. Немного остудить и размять в пюре. Посолить и поперчить.

2. Щавель порезать и 13 добавить к картофелю. Сформовать небольшие котлетки. Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить котлетки с двух сторон до золотисто коричневого цвета.

3. Вынуть и сохранять теплыми. Лук очистить и разрезать пополам. Обжарить на той же сковороде до румяности. Влить сливки, немного выпарить. Посолить и поперчить. Добавить треть щавеля, и варить пару минут. Подавать соус с котлетами, посыпав их оставшимся щавелем.