Зефир домашний

От: terletskaya_91

Рецепт зефира домашнего

Фото зефира домашнего.

Любите готовить зефир? Попробуйте рецепт домашнего зефира. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 13
  • Калорий: 154 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Яблоки 100 г
  • Вода 160 г
  • Желатин 20 г
  • Сахар 100 г
  • Мед 60 г
  • Ванилин по вкусу
  • Сахарная пудра 1 ст.л.
  • Картофельный крахмал 1 ст.л.

Как приготовить зефир домашний дома

  1. Яблоко очищаем от кожицы, режем произвольно. Заливаем 80 гр горячей воды и варим до мягкости.

  2. Затем протираем яблоки через сито.

    зефир домашний. Шаг 2
  3. Добавляем сюда сахар, крахмал, мед и ставим варить сироп. Как сахар растворится, продолжаем еще варить на маленьком огне минут 12.

    зефир домашний. Шаг 3
  4. Этим временем замочим желатин в 80 гр холодной воды.

    зефир домашний. Шаг 4
  5. Готовый сироп снимаем с огня переливаем в емкость, где будем взбивать зефир.

    зефир домашний. Шаг 5
  6. Кладем набухший желатин, перемешиваем и начинаем взбивать.

    зефир домашний. Шаг 6
  7. Спустя минут 10 масса станет воздушной и поменяет цвет на белый. Теперь ее нужно залить либо в форму, выстеленную пергаментом, или переложить в кондитерский мешок и отсадить зефир желаемой формы. Оставим на часа три наш зефир застыть в холодильнике. После чего обсыпаем в смеси сахарной пудры и крахмала.

    зефир домашний. Шаг 7
  8. Рецепт "Зефир домашний" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    зефир домашний. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яблочный зефир. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
margarita
margarita

Столько нового узнала про зефир домашний!
Спасибо!!

ustyanova_95
ustyanova_95

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

veselkova_87
veselkova_87

Попробую это блюдо. Спасибо!

gundorova_93
gundorova_93

Обязательно попробуйте зефир по госту retspty.ru/deserty/zefir/zefir-po-gostu, это вкусно.

Аида Ротарь
Аида Ротарь

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт зефира домашнего!!!

Туякова Нина
Туякова Нина

Terletskaya_91!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

yaroslava
yaroslava

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

adelaida1999
adelaida1999

Огромная благодарность вам,terletskaya_91…))))