Творожный зефир

От: Махмудова Анюта

Фото творожного зефира.

Ингредиенты

творог 9% 400 г
желатин 15 г
молоко 3,2% 120 мл
сахарная пудра 50 г
черная смородина(у меня черника) 50 г

Как приготовить творожный зефир дома

Желатин залить молоком и оставить для набухания на 10 минут. Взбить творог до однородности с помощью блендера. Замороженную смородину обдать кипятком, протереть через сито. Добавить в творог перетертые ягоды, сахарную пудру и растворенный в молоке желатин (можно на паровой бане или в свч). Вымешать массу и охладить ее в течение 10 минут. Затем переложить в кулинарный мешок. Выдавить на противень, застеленный пергаментом, зефиринки размером 4-5 см. Отправить в холодильник для полного застывания.
Я использовала чернику и она дала некоторую приторность десерту. Можно было добавить несколько капель лимонного сока для улучшения вкуса Часть массы оставила в силиконовых формочках.
У десерта очень нежная и воздушная текстура!.
Дочка сказала, что вкус творога отсутствует совсем. Так что можно смело угощать даже нелюбителей творога Приятного вам аппетита.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яблочный зефир. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Рая Ткачева

Делала творожный зефир уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

rentinto

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

asingon

Делаю творожный зефир который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

tanyusha

Vkysno, spasibo.

athith1995

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Махмудова, ваш рецепт творожного зефира самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

zhenya

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Махмудова ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Ириша Советова

Рецепт зефира домашнего.

ofyer1970

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Зайчик Анька

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит творожный зефир.

Шишикина Виктория

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

tomara85

Первый раз приготовила творожный зефир!
Махмудова-СУПЕР!!!

Светлана Голенко

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Инга Загустина

Спасибо Махмудова, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

erorir

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт творожного зефира!!!

neriutes

Махмудова, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Танюша Шарифуллина

Очень интересный рецепт творожного зефира, сегодня обязательно попробую приготовить.

lyuda80

ДА!!! Махмудова, огромное спасибо, за рецепт творожного зефира.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.