Суфле сливовое чудо
От: salla
Фото суфле сливового чудо.
Чудо потому, что из 500 г слив, без яиц, муки и масла, у вас на столе полноценный десерт. Ароматный, вкусный, нежный и полезный! Сахара я положила 2 ст. л. на весь пирог, вы регулируйте по своему вкусу. Сливы лучше брать медовые, круглые, как на заглавном фото. Основу можете сделать из геркулеса, вместо орехов. Основу я слегка присыпала сахаром и корицей, вы при желании можете исключить. Самое главное это иметь мощный миксер, так как взбивать придется 20 минут, и не меньше, иначе не будет такого обьема. А рецепт нашла в блоге у Виктории Головашевич. Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт сырного суфле. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 5
- Калорий: 221 ккал
- Кухня: Домашняя
Ингредиенты
- орехи - 100 г
- сахар - 1 ст.л.
- корица молотая - ½ ч.л.
- молоко - 100 мл
- желатин - 4 г
- сливы - 500 г
- сахар - 2 ст.л.
- желатин - 10 г
Как приготовить суфле сливовое чудо дома
-
Орехи измельчите, но не сильно мелко. Форму 20 см выстелить пленкой и на дно насыпьте орехи. При желании посыпьте сахаром и корицей.
-
Желатин для основы залейте молоком и оставьте на минут 10, затем подогрейте до растворения желатина.
-
Залейте молоком основу и отправьте в холодильник, пока мы делаем суфле.
-
Сливы очистите от косточек и кожуры. 500 г это чистый вес слив (без косточек и кожуры). Я обдала их кипятком и сразу отправила под холодную воду, кожица слезла практически сама. Если кожура тонкая можете не чистить.
-
Перебейте блендером в пюре. Всыпьте сахар и желатин, оставьте на 10 минут. Я добавила 2 ст. л. сахара, слива и так сладкая, но вы регулируйте по своему вкусу.
-
Через 10 минут прогрейте (но не кипятите) до растворения сахара и желатина. 100 мл пюре отложите, накройте крышкой, но НЕ ставьте в холодильник.
-
Взбивайте миксером 20 минут. НЕ МЕНЬШЕ. Масса будет светлой и воздушной.
-
Через два часа суфле уже будет держать форму, я специально пальчиком дотронулась, чтоб показать.
-
Заливаем сверху отложенным пюре и отправляем в холодильник на 2-6 часов, накрыв пленкой.
-
Освобождаем от формы.
-
Разрезаем, он кстати чудесно режется.
-
И наслаждаемся. Приятного!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую земляничное суфле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Отлично. Очень понравилось.
Прикольно, вот чего-чего, а торт-суфле чудо я не готовила) надо попробовать.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Salla, умничка!
Какой аппетитный рецептик суфле сливового чудо сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Готовится элементарно)
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт суфле сливового чудо!