Кубинский сэндвич

Ингредиенты

• Свинина — 2 кг
• Апельсиновый сок свежевыжатый — 2 стак.
• Лайм — 3 шт.
• Чеснок — 9 Зубчиков (3 зубчика - в майонезный соус)
• Луковица — 3 шт. (1 луковица - в маринад)
• Соль — 1 ст.л.
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Петрушка измельченная — 2 ст.л.
• Багет — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Сыр, нарезка — 8 Ломтиков
• Майонез — 1 стак.

Как приготовить кубинский сэндвич дома

1. Приготовьте все продукты для маринада - апельсиновый сок, лаймы, 6 зубчиков чеснока, одну луковицу, соль, перец, петрушку.

2. 2. Кусок свинины выложите в миску с апельсиновым соком.

   

3. 3. Добавьте к свинине очищенные и измельченные лук и чеснок.

   

4. 4. Посолите, поперчите, добавьте измельченную петрушку и сок лаймов. Мариноваться свинина должна 12-24 часа.

   

5. 5. Через 12 часов свинину с маринадом, сняв кусочки лука и чеснока, поместите в форму для запекания. Запекайте в духовке при температуре 120 градусов в течение трех часов.

   

6. 6. Готовое мясо раздробите вилкой, выберите кость, оставьте свинину в соку на минут 20.

   

7. 7. Пока мясо отдыхает, нарежьте лук крупными полукольцами и обжарьте до мягкости на масле.

   

8. 8. Майонез смешайте с измельченным чесноком (три зубчика), сюда же можно добавить немного измельченной петрушки. Багет разрежьте наполовину.

   

9. 9. Одну половинку багета смажьте соусом из майонеза и чеснока, туда же выложите ломтики сыра. На другую половинку выложите нарезанный кружочками болгарский перец, мясо с соком и жареный лук.

   

10. 10. Обе части сложите в один кубинский сэндвич. Разрежьте наполовину.

    

11. 11. Кубинский сэндвич готов! Приятного аппетита!