Яйца фаршированные грибами

Ингредиенты

• Яйца - 5 шт.
• Шампиньоны свежие - 5-6 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло подсолнечное - 50 мл
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - для украшения

Как приготовить яйца фаршированные грибами дома

1. Вариантов фарширования яиц очень много. Предлагаю один из интересных способов - фаршировать яйца шампиньонами. Можно приготовить 2 варианта - с маринованными грибами и добавить в начинку майонез, а можно обжарить шампиньоны с луком и смешать их с вареным желтком.

2. Я приготовила второй вариант для которого нам понадобятся: яйца, свежие шампиньоны, лук, подсолнечное масло, соль и перец.

3. Лук следует нарезать мелкими кубиками, а шампиньоны натереть на терке. Обжарить шампиньоны с луком на подсолнечном масле, в конце жарки посолить и поперчить.

   

4. Сварить и остудить яйца, разрезать пополам и вынуть желтки.

   

5. Желтки размять, добавить к ним обжаренные грибы с луком вместе с маслом. Хорошо перемешать.

   

6. Наполнить половинки яиц грибным фаршем.

   

7. Украсить яйца зеленью и подать на стол.

   

8. Приятного аппетита!