Бисквит со сливочным желе и ягодами

Это непростой десерт, но каждая минута потраченного времени того стоит! Конец лета - сезон свадеб, и это отличный вариант для предсвадебного девичника. Не планируете свадьбу, просто пригласите друзей на чай с тортиком Любите готовить торты? Попробуйте рецепт бисквита с кофе и миндалем. Должно понравиться.

  • Рецепт: Сложный
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 373 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Романтический ужин

Ингредиенты

  • #1 готовый бисквит диаметром 26см
  • 200 гклубники
  • 0,5 лсливок жирностью 30-35%
  • 0,2 лсливок жирностью 20-22%
  • 150 мл цельного молока
  • 100 гсахарной пудры
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 6-7 пластинок желатина
  • 100 мл рома
  • свежие ягоды исахарная пудра дляукрашения

Для ягодного соуса

  • 200 гвишни
  • сахар, по желанию
  • 1 ст.л. крахмала
  • 3 листа желатина

Как приготовить бисквит со сливочным желе и ягодами дома

  1. Для сливочной части замочите желатин вхолодной воде на10-15 мин Смешайте всотейнике сливки, молоко, сахарную пудру иванильный сахар. Нагрейте дорастворения сахара. Отожмите желатин идобавьте всливочную смесь. Размешайте до растворения желатина. Неразъемную форму или миску диаметром 26см застелите пленкой так, чтобы края свисали. Перелейте сливочную смесь вформу, остудите при комнатной температуре, затем поставьте вхолодильник до превращения ее внеплотное желе.

  2. Пропитайте бисквит ромом. Клубнику нарежьте тонкими ломтиками, выложите на желе. Сверху уложите пропитанный бисквит идайте желе полностью застыть.

    бисквит со сливочным желе и ягодами. Шаг 2
  3. Для ягодного соуса замочите желатин вхолодной воде на10-15 мин Выньте косточки извишни, выложите ягоды всотейник. Если она слишком кислая, присыпьте сахаром. Сбрызните водой. Насреднем огне доведите до кипения иварите, потряхивая, 8-10 мин

    бисквит со сливочным желе и ягодами. Шаг 3
  4. Добавьте крахмал, размешанный с1ст. л. воды, перемешайте. Добавьте отжатый желатин, размешайте до растворения. Остудите, охладите до состояния очень густого варенья (смотрите, чтобы не схватился полностью).

    бисквит со сливочным желе и ягодами. Шаг 4
  5. Прижмите бисквит, лежащий насливочном желе, блюдом, переверните. Потягивая за торчащие края пленки, снимите форму (миску) иудалите саму пленку.

    бисквит со сливочным желе и ягодами. Шаг 5
  6. Полейте застывающим соусом втри приема: полейте третью объема, уберите вхолодильник, дождитесь, пока застынет- итак еще два раза. Украсьте ягодами, присыпьте сахарной пудрой иподавайте холодным.

    бисквит со сливочным желе и ягодами. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую идеальный воздушный бисквит. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Холявко Лизавета
Холявко Лизавета

Лавриненко, бисквитный тортик - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Шихова Светлана
Шихова Светлана

Спасибо за рецепт
очень люблю бисквитный торт

eshumpusi
eshumpusi

Лавриненко, замечательный рецепт бисквитного торта!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

edeangong
edeangong

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

tanyusha
tanyusha

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Атаманчук Оля
Атаманчук Оля

Лавриненко, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт бисквитного торта!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Александра Нуриева
Александра Нуриева

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

alesya90
alesya90

Наверно нужно порепетировать приготовление http://retspty.ru/napitki/limonad/biskvit-na-limonade. А то вдруг опростоволосимся.

Саша Тутунина
Саша Тутунина

Очень вкусно и главное просто.
бисквитный тортик получается ням-ням.

ejomusomi1998
ejomusomi1998

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Даша Бояркина
Даша Бояркина

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Серафима Роговенко
Серафима Роговенко

Спасибо Лавриненко за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Инна Веревкин
Инна Веревкин

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю бисквитный тортик