Сочники

Ингредиенты

• мука - 210 г
• яйца куриные - 1 шт.
• сахарная пудра - 50 г
• масло сливочное - 100 г
• разрыхлитель - ¼ ч.л.
• соль - 1 щепотка
• творог - 200 банок
• сахар - 40 г
• сметана - 20 г
• вода - 1 ст.л.

Как приготовить сочники дома

1. Начинка. Приготовьте заранее начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился или можно использовать сахарную пудру). Для этого все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером

2. Тесто. Сложите в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и хорошо размешайте до однородности

   

3. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто

   

4. Разделите тесто на 6 равных частей. Каждую часть скатайте в недлинную колбаску и раскатайте на присыпанном мукой столе до толщины 5 мм. Положите на каждую часть теста по 1/6 начинки. Начинку накрывайте половиной теста так, чтобы она была видна

   

5. Желток смешайте с водой и смажьте сочники - и тесто, и начинку. Пеките в предварительно разогретой до 200С духовке в течение 25-30 минут до легкого подрумянивания