Сырная пицца

Ингредиенты

Для теста:

• Вода - 0.75 стак. (200 мл)
• Мука - 2 стак. (200 мл)
• Дрожжи - 10 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0.25 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.

Для начинки:

• Сливочное масло - 30 г
• Чеснок - 2 зубч
• Моцарелла - 250 г
• Пармезан - 100 г
• Базилик - по вкусу

Как приготовить сырную пиццу дома

1. Ингредиенты для теста

2. Тесто я замешивала с помощью комбайна. В чашу всыпаем просеянную муку, добавляем свежие дрожжи и перетираем в крошку.

   

3. Добавляем соль и сахар, все тщательно перемешиваем.

   

4. Включаем комбайн и небольшими порциями вводим теплую воду. Когда тесто собралось в колобок добавляем оливковое масло, вмешиваем все масло.

   

5. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и домешиваем руками до гладкости. Тесто оставляем минут на 15-20 в теплом месте для отдыха.

   

6. Ингредиенты для начинки.

   

7. В мягкое сливочное масло добавляем измельченный чеснок и базилик. Количество чеснока и базилика берите на свой вкус. Хорошо перемешиваем. Наш соус готов.

   

8. Сыры натираем на терке.

   

9. Подошедшее тесто обминаем и разделяем на 2 равных колобка. Прежде чем формировать пиццу обязательно прогреваем духовку до максимальной температуры (у меня это 230 С), противень на котором будете выпекать пиццу также прогреваем в духовке, он должен хорошо накалится.

   

10. Тесто раскатываем на бумаге для выпечки. Покрываем основу соусом из масла.

    

11. Сверху выкладываем половину сыра, начинку выкладываем слегка отступая от краев. Когда духовка нагрелась, аккуратно переносим пиццу на раскаленный противень и выпекаем до румяности (мне хватило 10 минут).

    

12. У нас получается 2 пиццы, которые съедаются моментально! Нарезаем горячую пиццу на кусочки, посыпаем сверху листиками свежего базилика и наслаждаемся! Угощайтесь!