От: Аня Кубаева
Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт картофельных пирожков с грибами. Должно понравиться.
Шампиньоны разрезать вдоль на 4 части и нарезать поперек (шампиньоны можно заменить любыми другими грибами, у меня были лисички).
Лук мелко порезать и пожарить до золотистого цвета в 3 ст. л. масла.
Добавить шампиньоны и жарить пока не выпарится жидкость.
Посолить, поперчить (по вкусу), перемешать, дать полностью остыть.
Сыр порезать мелкими кубиками, добавить к жаренным грибам, перемешать.
По желанию можно добавить мелко резаной петрушки.
Все ингредиенты для теста выложить в миску (творог+мука+яйца+соль 1 ч. л.+сахар+сода), замесить тесто.
На разделочную поверхность насыпать 50 г муки (взвешиваем отдельно), разделить тесто на равные части.
Придать форму шариков, раскатать каждый шарик достаточно тонко, на присыпанной мукой поверхности.
Положить на середину начинку, защипать края, сформировать пирожок продолговатой формы.
Жарить пирожки в достаточном кол-ве растительного масла, выкладывать стороной с защипом вниз.
Пирожки жарятся очень быстро, поэтому я сначала разделываю все тесто и потом только жарю. Рецепт теста годится только для жаренных пирожков и только с несладкими начинками.
Пирожки выкладываю на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла, если в начинке присутствует сыр, то сразу же подавать к столу, но и в остывшем виде вкус отменный, мягкость сохраняется, хранить под пленкой.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожки с печенью и грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это какой-то шедевр!!!
Аня, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Очень своевременно выставлен рецепт. Аня, Спасибо!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Обязательно приготовлю!
Аня, спасибо!
Спс)
оч понравилось)
Чудненький рецепт)))
Вот вроде бы тоже блюдо
пирожки с творогом и изюмом из дрожжевого теста.
Вкуснятина, обожаю пирожки из творожного теста с грибами и камамбером
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Аня :)
Готовила пирожки из творожного теста с грибами и камамбером Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))