Пирог с творожным сыром

Ингредиенты

• Мука — 300 г
• Сахар — 40 г
• Дрожжи — 1,5 ч.л. (сухие)
• Вода — 90 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Сыр творожный — 50 г (сливочный, у меня "Альметте")
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 10 г (в крем)
• Масло сливочное — 40 г (в крем)
• Сыр творожный сливочный — 150 г (в крем)
• Сахар коричневый — 40 г (в крем)
• Желток яичный — 1 шт. (в крем)
• Варенье — 100 г (в крем)

Как приготовить пирог с творожным сыром дома

1. Дрожжи разбавляем в теплой воде. Просеиваем муку, соединяем с дрожжами. Добавляем сливочное масло и сахар. Вбиваем яйцо, перемешиваем мучную массу. После чего кладем 50 г. творожного сыра. Тесто формируем в однородную массу и оставляем отдыхать в теплом месте.

2. Как только тесто подойдет, делим его на 16 шариков. Выкладываем их в застеленную пергаментом формочку.

   

3. Перейдем к приготовлению крема. Взбиваем творожный сыр (150 г.) со сливочным маслом, желтком и сахаром. Добавляем 10 г. муки. Крем взбиваем и выливаем на наши булочки. Сверху украшаем пирог вареньем.

   

4. Пирог выпекаем полчаса при температуре 190 градусов. Наша замечательная творожная выпечка готова! Приятного аппетита!