Открытый пирог с рыбой и помидорами черри

Ингредиенты

• помидоры черри — 600 г
• мука пшеничная — 250 г
• масло сливочное — 125 г
• яйцо — 3 шт.
• форель копченая — 100 г
• масло растительное
• уксус
• соль
• черный перец
• вода
• лук репчатый — 1 шт.
• сыр — 150 г
• сметана — 100 г
• лук зеленый

Как приготовить открытый пирог с рыбой и помидорами черри дома

1. Укладываем помидоры черри на противень. Ставим в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Даем остыть. Очищаем от кожуры. Поливаем растительным маслом и уксусом. Посолим и поперчим.

2. Смешиваем муку со сливочным маслом. Добавляем желток, соль и воду. Замешиваем тесто. Выкладываем в круглую форму. Распределяем тесто по дну, формируя бортики высотой в три сантиметра.

3. Нарезаем кубиком лук и рыбу. Смешиваем лук, рыбу, тертый сыр, два яйца и сметану. Выкладываем в форму. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

4. 4. Сверху выкладываем помидоры черри. Посыпаем нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!