Миндальный пирог с яблочно-лимонным курдом

Ингредиенты

• пшеничная мука - 110 г
• сахар - 180 г
• сливочное масло - 90 г
• яйца куриные - 2 шт.
• соль - 1 щепотка
• миндаль - 60 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• миндальные лепестки - 3 ст.л.

Как приготовить миндальный пирог с яблочно-лимонным курдом дома

1. В миске взбить размягченное масло с сахаром до посветления и увеличения в объеме. По одному ввести яйца, тщательно взбивая каждое с масляно-сахарной смесью.

2. Миндаль смолоть не слишком мелко, если он очищенный еще лучше. Миндаль можно заменить на фундук или другой орех. Миндаль смешать с масляно-сахарной смесью.

   

3. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль. Ввести мучную смесь в основную и размешать.

   

4. Разъемную форму диаметром 21 22 см выложить пергаментом. Я смазала маслом и посыпала мукой. Выложить тесто в форму, разровнять. Пирог получается невысоким, поэтому есть смысл взять форму поменьше в диаметре, тогда время выпечки, соответственно, увеличится. Тест на сухую палочку подскажет о готовности пирога.

   

5. 10 чайных ложек курда разложить по поверхности пирога. Сверху выложить миндальные лепестки. У меня не оказалось, поэтому я порубила обыкновенный миндаль.

   

6. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке около 20 25 минут.

   

7. Готовность проверяйте на сухую палочку.

   

8. Приятного!