От: KT-SW
Я питаю огромную слабость к кокосу - баунти, рафаэллки, желе с кокосовым молоком, кокосовое печенье и безе. Райское наслаждение! К бискотти я шла долго. Мои первые сухарики имели не очень приятный вид (раскрошились, когда я резала батончики), и я на время отставила это печенье. Эти бискотти я делала в ночь перед выставкой, поэтому у меня просто не было времени вспоминать и бояться неудачи:) Рецепт отличный - пеките! Любите готовить печенье? Попробуйте рецепт кокосовых кексов с ягодами. Должно понравиться.
Яйца взбить с сахаром в пышную пену.
Растопить сливочное масло, охладить, смешать с яйцом и кокосовым экстрактом.
Просеять муку, соль, разрыхлитель, размешать.
Теперь добавим кокосовую стружку, замесим тесто, поставим в холод минут на 20-30.
Духовка разогрета до 180"С. Из теста формируем продолговатый батончик, выпекаем минут 25-30 до готовности.
Достаем из духовки, ждем, пока немного остынет, разрезаем на сухарики толщиной 0,8-1 см, раскладываем на противне, ставим в духовку еще на 7-10 минут.
Достаем, перекладываем на решетку - сухарики затвердеют. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кокосовые кексы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
KT-SW, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила кокосовые бискотти!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Получилось отменно!
KT-SW, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по кокосовым бискотти!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Нашла рецепт кокосовых конфеток, понравилось. Что думаете?
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))