Маффины с сыром рикотта и фенхелем

От: Елена Гнедовская

Рецепт маффинов с сыром рикотта и фенхелем

Фото маффинов с сыром рикотта и фенхелем.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 342 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки, Сеялка для муки, Силиконовые формы для маффинов

Ингредиенты

  • Пекан 50 г
  • Семена фенхеля 2 ч.л.
  • Пшеничная мука небеленая 3 стак.
  • Разрыхлитель 1 столовая ложка
  • Натуральный йогурт 1/2 стак.
  • Оливковое масло 3/4 стак.
  • Сода 3/4 чайной ложки
  • Сыр рикотта 120 г
  • Сливки 30%-ные 6 столовых ложек
  • Сахар 3/4 стак.
  • Соль по вкусу

Как приготовить маффинов с сыром рикотта и фенхелем дома

  1. Прогрейте духовку до 160 градусов. Выложите орехи на противень и оставьте в духовке на 8 - 10 минут. Остывшие орехи мелко порубите.

  2. Семена фенхеля обжаривайте на среднем огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Остывшие семена измельчите в ступке или в кофемолке.

  3. Просеянную муку смешайте с сахаром, фенхелем, разрыхлителем и содой. Добавьте йогурт и оливковое масло и взбейте тесто.

  4. Для начинки сыр тщательно перемешайте со сливками. Добавьте соль по вкусу.

  5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Наполните формочки для выпекания тестом на 2/3, предварительно смазав их оливковым маслом. В центре каждого маффина сделайте углубление и с помощью кондитерского мешка влейте сырно-сливочный крем. Сверху посыпьте маффины орехами. Выпекайте 25 - 30 минут.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тыквенных маффинов с нутеллой и сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
yelya
yelya

Очень люблю маффинов с сыром рикотта и фенхелем,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

sasha73
sasha73

Просто фантастика!!!
наконец маффинов с сыром рикотта и фенхелем приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Елена!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

anyuta
anyuta

Вкусно как у мамы!

uparaish1977
uparaish1977

Предлагаю попробовать маффинов с колбасой и сыром. Мне очень нравится.

Коханенко Галя
Коханенко Галя

Кульно

Зоя Лихтинен
Зоя Лихтинен

Искала маффинов с сыром рикотта и фенхелем, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

yulya76
yulya76

Мой парень просто обожает маффинов с сыром рикотта и фенхелем))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

intinee
intinee

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь маффинов с сыром рикотта и фенхелем периодически готовим!!!)

yeleonora71
yeleonora71

Я уже сделала маффинов с сыром рикотта и фенхелем.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

renee
renee

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

etofiniow
etofiniow

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

sicoryind
sicoryind

Очень очень вкусно получилось!!!

Василиса Бусюнька
Василиса Бусюнька

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Елена за то, что даёт нам возможность выбора!

tediero
tediero

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А маффинов с сыром рикотта и фенхелем обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

besenok_80
besenok_80

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим маффинов с сыром рикотта и фенхелем, спасибо огромное за рецептик!!!!

othofotor
othofotor

Сделала маффинов с сыром рикотта и фенхелем, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

ikloun1977
ikloun1977

Елена, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт маффинов с сыром рикотта и фенхелем.
Сделали с мамой вечером, объедение!