Греческий салат с брынзой

Ингредиенты

• Брынза 250 г
• Черри 250 г
• Лук шалот 2 шт.
• Огурцы 2 шт.
• Перец красный сладкий 1 шт.
• Перец оранжевый сладкий 1 шт.
• Оливки 10 шт.
• Маслины 10 шт.
• Смесь перцев 2 ст.л.
• Фреш лимонный 2 ст.л.
• Оливковое масло 40 мл
• Соль по вкусу
• Сахар щепотка
• Зелень для подачи

Как приготовить греческий салат с брынзой дома

1. Огурцы помыть, обсушить, крупно порезать.

2. Помидоры помыть, обсушить, порезать по желанию: если крупные плоды - разделать кубиками, черри - достаточно пополам или на четвертинки. Важно: помидоры не мельчить!

   

3. Перец двух цветов помыть, обсушить, освободить от перегородок и семян, порезать крупно.

   

4. Банки с маслинами и оливками вскрыть, маринад слить.

   

5. Брынзу извлечь из рассола, размять вилкой или аккуратно порезать кубиком. В этом рецепте используете сербская брынза, она мягче по структуре, нежели классическая, поэтому требует особой аккуратности.

   

6. Приготовить греческую заправку: смесь пряностей (можно купить готовый микс специально для греческого салата) смешать с оливковым маслом, солью, сахаром и лимонным соком - заправку оставить в теплом месте на отдых до полного растворения кристаллов сахара и соли.

   

7. Готовый греческий салат выложить в порционное блюдо, хаотично распределяя овощи, измельченный шалот, брынзу, маслины и оливки - полить заправкой, украсить зеленью и немедленно подавать. ВАЖНО: греческий салат не перемешивать!

   

8. Рецепт "Греческий салат с брынзой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.