Вареники с капустой и грибами

Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с мясом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 70 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 199 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #Капуста белокачанная 500 г
  • Грибы 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
  • Зелень 0,5 ч.л.
  • Соль 7 г
  • Перец 5 г

Для теста:

  • Вода 1 стак.
  • Мука пшеничная 400 г
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Масло растительное рафинированное 1 ст.л.

Как приготовить вареники с капустой и грибами дома

  1. Вареники являются универсальным блюдом, ведь, в зависимости от начинки, это может быть, как основная закуска, так и сладкий десерт.

  2. Предлагаем простой рецепт вареников с сезонной начинкой - с капустой и грибами.

  3. Доводим воду до кипения, снимаем с огня, добавляем соль, масло и половину муки.

  4. Быстро перемешиваем, стараясь разбить все комочки.

  5. Когда смесь немного остынет, подсыпаем в несколько приемов оставшуюся муку и вымешиваем однородное, крутое, но эластичное тесто.

  6. Раскатываем из теста колбаску, делим на две части и по очереди нарезаем кусочками.

  7. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкую лепешку.

  8. Раскладываем чайной ложкой начинку и защипываем края.

  9. Отвариваем в кипящей воде в течение 4-5 минут.

  10. При подаче посыпаем вареники жареным луком и поливаем маслом, в котором он жарился.

  11. Приготовление начинки.

  12. Тушеную капусту перемешиваем с пассерованным луком и жареными грибами, приправляем сушеной зеленью, солью и перцем.

  13. Если края теста плохо склеиваются, то прежде чем соединять, смачиваем их водой.

На заметку

Вареники являются универсальным блюдом, ведь, в зависимости от начинки, это может быть, как основная закуска, так и сладкий десерт. Предлагаем простой рецепт вареников с сезонной начинкой - с капустой и грибами.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники с квашеной капустой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
zina
zina

А у меня вареники с капустой и грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
iteserere, спасибо за рецептик!!!

aleksandra96
aleksandra96

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

struk_91
struk_91

Приготовила вкусно

Кузьменок Татьяна
Кузьменок Татьяна

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

galya80
galya80

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Марианна Погодина
Марианна Погодина

У меня вареники с капустой и грибами прямо как на картинке!
получилось шикарно, iteserere спасибо за рецептик!!!

tarasenko_96
tarasenko_96

Получилось отменно!
iteserere, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

yemma89
yemma89

Девочки, увлеклась постными варениками с картошкой и грибами. Готовлю каждые выходные.

lyuda76
lyuda76

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без вареников с капустой и грибами не обходится!

Женя Николаевна
Женя Николаевна

Iteserere, рецепт вареников с капустой и грибами замечательный!
Спасибо!

tanyusha86
tanyusha86

Рецепт просто бомба!!!!
вареники с капустой и грибами готовить просто и не долго!

sasha74
sasha74

Спасибо, iteserere!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим вареники с капустой и грибами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

alpeeva_72
alpeeva_72

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

2rare2die1972
2rare2die1972

Так и хочется приготовить!