Драники с курицей и грибами в сливочном соусе
От: Елена Чазова
Фото драников с курицей и грибами в сливочном соусе.
Знакомое всем слово, обозначающее картофельные оладьи. Но откуда же оно взялось? Почему драники? Дело в том, что изначально все овощи, корнеплоды, не терли, а драли. Эта участь постигла и картофель. Вообще-то у драников много названий: и деруны, и терунки, и даже какорки. Но победителем среди названий я считаю шведский вариант - raggmunk, что в переводе значит щетинистый монах. Оно характеризует, конечно, не процесс приготовления, а итоговый внешний вид. Любите готовить драники? Попробуйте рецепт картофельных драников с грибами. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 159 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- филе куриное (кусочки) 300 г
- грибы белые замороженные 50 г
- мука 30 г
- яйца 2 шт.
- карри 1 ч.л.
- сливки 20% 200 мл
- сметана 45 г
- картофель 550 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зуб
- зеленый лук 10 г
Как приготовить драники с курицей и грибами в сливочном соусе дома
-
Картофель очистите и натрите на крупной терке. Половину репчатого лука натрите на мелкой терке. Соедините картофель и тертый лук в глубокой миске. Отожмите руками лишнюю влагу из полученной массы. Добавьте соль и перец по вкусу. В отдельной глубокой миске венчиком или вилкой взбейте яйца. Добавьте их к картофелю. Добавьте муку. Перемешайте. Разогрейте духовку до 180 г Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Выкладывайте массу на сковороду ложкой, немного придавливая лопаткой, делая драники более плотными. Жарьте на среднем огне по 4-5 мин с каждой стороны. Переложите драники на противень. Запекайте в духовке 10 мин при 180 г
-
Оставшуюся часть луковицы нарежьте мелким кубиком. Мелко порубите чеснок и зеленый лук. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Выложите на сковороду куриное филе, лук. Добавьте грибы. Белые грибы заранее размораживать не нужно. Обжаривайте на среднем огне 5 мин, помешивая. Добавьте карри, сметану, чеснок и сливки. Перемешайте. Накройте крышкой. Тушите курицу в соусе 5-7 мин до готовности. Посолите. Перед подачей посыпьте зеленым луком. Подавайте драники с курицей сразу же.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую драники с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я сделала драники с курицей и грибами в сливочном соусе, все получилось очень даже..!
Елена, спасибо большое!!
И от меня вот ссылка на драники с морепродуктами.
У меня драники с курицей и грибами в сливочном соусе прямо как на картинке!
получилось шикарно, Елена спасибо за рецептик!!!
Vkysno, spasibo.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, драники с курицей и грибами в сливочном соусе суперрр!!!
Первый раз делала драники с курицей и грибами в сливочном соусе.
получилось то, что нужно!
Я приготовила драники с курицей и грибами в сливочном соусе для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А драники с курицей и грибами в сливочном соусе не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт драников с курицей и грибами в сливочном соусе мой любимый!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Для драников с курицей и грибами в сливочном соусе вроде не сложно, можно попробовать.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, драники с курицей и грибами в сливочном соусе сказка!