Витаминные конфеты

Ингредиенты

• грецкие орехи рубленые - 1 горсть
• шоколад - 100 г
• молоко - 3 ст.л.
• корица - ½ ч.л.
• морковь - 2 шт.
• апельсины - 2 шт.
• лимоны - 1 шт.
• сахар - 550 г

Как приготовить витаминные конфеты дома

1. Подготовленные апельсины и лимон (жмых от напитка) помещаем в сотейник. В этот раз я добавила к ним еще и 2 крупных и измельченных блендером моркови. Она абсолютно не ощущается на вкус, зато дает кучу витаминов и яркий цвет). Добавляем сахар, перемешиваем до однородности и варим на малом огне примерно 40 минут.

2. Вот так выглядит пюре к концу варки. Добавим пару капель растительного масла для усвоения витамина Е из моркови.

   

3. Выкладываем готовое сырье не очень тонким слоем на пергамент и подсушиваем в духовке при 100-110 С примерно 1 час. Затем дать массе остыть.

   

4. Формируем из кусочков подготовленной массы конфетки (или используем форму для конфет). В таком виде оставляем их отдохнуть, я делала вечером, оставила до утра.

   

5. У меня вышло 32 конфетки.

   

6. На паровой бане растопить шоколад (лучше черный) с добавлением молока и корицы, смешать до однородности. Глазурь готова.

7. Обмакиваем в глазурь конфетки, украшаем орешками (или кокосовой стружкой).

   

8. Так выглядит конфета в разрезе.

   

9. Выкладываем сладости на блюдо или в подарочную коробочку.

   

10. Делала часть с черным шоколадом и часть с молочным, обе хороши Наслаждайтесь витаминными конфетами. С Новым годом и Рождеством!