Канапе с ростбифом

Ингредиенты

• говядина (вырезка) 1-1,3 кг
• хлеб (ржаной или цельнозерновой) для подачи
• сметана для подачи
• хрен для подачи
• огурец маринованный для подачи

Как приготовить канапе с ростбифом дома

1. Ростбиф - очень практичное и простое блюдо. Мясо нужно натереть специями и отправить в духовку. И даже если гости так наедятся Оливье, что горячее их не заинтересует, ростбиф всегда можно убрать в контейнер и есть следующие несколько дней холодным, делать с ним сэндвичи и брать на каток. Очень удобно! Подготовить ингредиенты.

2. Вырезку проткнуть в нескольких местах ножом или вилкой, перетянуть кухонным шпагатом с интервалом в 2 см, чтобы сохранить красивую форму во время приготовления (можно обойтись и без шпагата).

   

3. Достать пакет для запекания, развернуть.

   

4. Положить вырезку в пакет для запекания.

   

5. Высыпать в пакет смесь для приготовления мяса.

   

6. Закрепить пакет зажимом в 6-8 см от края пакета и аккуратно распределить смесь внутри, избегая резких движений.

   

7. Поместить пакет в форму для запекания так, чтобы хвостик от пакета был снаружи. Запекать 70 минут на нижнем уровне предварительно разогретой до 200 C духовки в режиме верхний и нижний нагрев.

   

8. Для подачи на поджаренные треугольнички ржаного или цельнозернового хлеба выложить тоненькие ломтики ростбифа, сверху добавить немного сметаны с хреном и украсить маленькими маринованными огурчиками. Узнайте 5 лучших новогодних закусок!