Шарлотка с яблоками и лимонами

Ингредиенты

• яблоки кислые 4 шт.
• лимон 0.5 шт.
• мука 200 г
• Яйца 5 шт.
• сахар 200 г

Как приготовить шарлотку с яблоками и лимонами дома

1. Фото ингредиентов. Единственное, забыла поставить муку:)

2. Смешиваем в блендере яйца и сахар. Мешать долго, около 5 минут. Если нет блендера подойдет миксер или венчик.

   

3. Пока у нас смешивается первичная масса, моем, и чистим яблочки. Нарезаем их кусочками в 0.5-0.7 см. Туда же нарезаем мякоть лимона небольшими кусочками. Лимона должно быть в 4 раза меньше чем яблок

   

4. Просеиваем муку через сито. Это делается для того что бы тесто было мягче и нежнее. Добавляем просеянную муку в яичную массу, снова мешаем около 3-4 минут.

   

5. Фориму смазываем сливочным маслом. Не важно силиконовая или металлическая, масло впитывается в стенки Шарлотки, и она получается сочнее.

   

6. Наливаем первый слой теста. Чуть меньше половины того что получилось.

   

7. Выкладываем яблоки и лимон на тесто. Ничего страшного если яблоки сильно ушли в нижний слой. Так получится вкуснее.

   

8. Сверху заливаем оставшееся тесто и выравниваем так что бы оно покрывало всю начинку.

   

9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут. Многое зависит от духовки. Как только я вижу что корочка начинает сильно темнеть, я выключаю духовку, вне зависимости от времени. Иначе поучится слишком сухая шарлотка.

   

10. Вуаля:) Даем остынуть, вытаскиваем из формы, можно украсить по вкусу. Хранение: что бы шарлотка не пересохла я заворачиваю тарелку в пищевую пленку и просто ставлю на стол. Стоит в течение 5-6 дней при комнатной температуре. Приятного аппетита:)